Château Sainte Marguerite Cuvée Symphonie - Rosé - Cru Classé - Magnum 2020

Bag Cuvée Symphonies smukke ydre er der en lige så indbydende og betagende vin. Vinen er klassificeret som Cru Classé og er endvidere økologisk og vegansk certificeret. I Frankrig har den igennem mange år været at finde på 2- og 3-stjernede Michelin-restauranter, og nu er den langt om længe tilgængelig i Danmark.

Druer og vinifikation

Cuvée Symphonie er fremstillet på økologisk dyrkede Cinsault- og Grenache-druer, høstet på Château Sainte Margurites egne marker, La Londe-les-Maures nær Middelhavet, hvor jordbunden er flint-, ler- og kvartsholdig.

Druerne kold-macererer med drueskindet, presses og gærer efterfølgende i temperaturregulerede tanke. Herefter lagrer vinen med sit bundfald inden aftapning.

Finesserig, elegant og aromatisk rosé

Château Sainte Marguerite Cuvée Symphonie har en sart, pink farve. I duften er der delikate florale nuancer med underliggende eksotiske frugter. Smagen er finesserig, elegant og aromatisk, med fine fersken og appelsinskalsnoter, holdt mesterligt i ave af en forfriskende mineralsk syre. En respektindgydende og lækker Provence-rosé der kan stå på egne ben, men som naturligvis også kan indgå i gastronomiske sammenhænge.

Familien Fayard, som ejer og driver Château Sainte Marguerite, er ikke selv i tvivl om denne vins fortræffeligheder. Som de siger: “This could be the best rosé in the world.”