GORGÉE DE SOLEIL Rosé 2023
Friske og elegante Gorge de Soleil dufter af jordbær, hindbær og røde æbler. Utrolig velegnet som aperitif eller som ledsager til sprøde sommersalater.
Læs mereFriske og elegante Gorge de Soleil dufter af jordbær, hindbær og røde æbler. Utrolig velegnet som aperitif eller som ledsager til sprøde sommersalater.
Læs mereHindbær
Ribs
Kirsebær
Grønt æble
Honning
Blomme
Jordbær
Tørrede urter
Blåbær
Beskrivelse
Økologisk skøhhed fra Sydfrankrig
Gorgée de Soleil, som kan oversættes med noget i retning af ’et strejf af solen’, er en indbydende sydfransk rosé, som udelukkende består af tre forskellige økologiske druesorter fra vinregionen Languedoc, nemlig Grenache, Cinsault og Syrah. Regionen strækker sig langs Frankrigs østkyst og dækker et stort vinområde på hele 120.000 hektar mellem Middelhavet og Pyrenæerne. Både grækere og romere har dyrket vin her og i dag dyrker flere end 20.000 vinbønder, store som helt små, vin i regionen. Her kan være utrolig varmt i dagtimerne, men heldigvis køler havets briser vinmarkerne af i nattetimerne. For at bevare frugten og syren, plukkes tidligt på sæsonen og i de tidlige morgentimer.
I stil med Provence
Gorgée de Soleil er produceret på 40% Grenache, 40% Cinsault og 20% Syrah med den indbydende laksefarve, som vi forbinder med vinene fra Provence. De tre druesorter bliver høstet og vinificeret hver for sig. Hver sort bliver sorteret, afstilket og derefter forsigtigt presset. Inden gæringen køles mosten ned og får et par dages ro ved små 10 grader. Gæringen finder sted i temperaturregulerede ståltanke ved cirka 16 grader. Efter gæringen får vinen lov til at hvile i små 4 måneder. Herefter foretages det endelige blend af vinmageren, inden vinen kan tappes.
Til enhver lejlighed
Gorgée de Soleil Rosé er en frisk og elegant vin, skønt duftende af jordbær, hindbær og røde æbler. I smagen er der en virkelig god balance, og frugten står helt forrest. Vinen er tør og forfriskende, og den frugtige karakter gør vinen meget velegnet til både aperitif, hygge, vegetarretter, tapas, grillet kylling/gris med sommersalater, tomatbaserede pastaretter eller asiatisk inspirerede retter.