Henri Bourgeois Petit Bourgeois - Rosé 2021

Druerne til denne vin kommer fra Loires fladland vest for Sancerre, og var tidligere kendt under navnet Jardin de la France – Frankrigs have, da områdets gennemsnitstemperaturer og nedbørsmængder passer glimrende til dyrkning af grønsager og ikke mindst vin. Små bønder, med hvem Domaine Henri Bourgeois har langtidskontrakter, leverer her fra druer til huset fremragende entry-level serie, Petit Bourgeois. Henvisningen til småborgerskabet har i denne henseende intet at gøre med en social kategorisering, sikkert blot at vinen hæver sig ikke så lidt over det jævne. Petit Bourgeois er åbningsnummeret fra Henri Bourgeois, og er i dette tilfælde fremstillet af perfekt modnede Pinot Noir-druer dyrket langs Loirefloden i lerede kalk- og kiselholdige jorder. Efter et par dages macerering i store, åbne fade, presses druerne og gærer ved lave temperaturer, for at ekstrahere de fine Pinot Noir-aromastoffer. Efter endt gæring hviler vinen på sit bundfald inden aftapning. Petit Bourgeois Rosé er let drikkelig og elegant, skabt til umiddelbar nydelse. De sarte noter af røde bær og rosenblade, kombineret med vinens forfriskende syre og tørre sprødhed, gør den til en sand sommerbebuder der klarer sig godt som et glas i utide, men også til f.eks. salater, samt grillede fiske- eller fjerkræsretter.