Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Allround
Aperitif
Italiensk mad
Lyst fjerkræ
Vegetariske retter
Smagsnoter
Kirsebær
Blomme
Solbær
Hindbær
Rose
Brombær
Urter
Druer
Negroamaro
Montepulciano
Merlot
Beskrivelse
Sonovino Rosato er en let og læskende rosévin med en frugtrig bouquet. Den er primært lavet på den lokale drue Negromaro men har også 30% Montepulciano og Merlot der giver ekstra fylde og blødhed til vinen. Den smukke farve opnås ved at mosten ligger sammen med drueskindet i 20 timer. Vinen har ikke fået nogen fadlagring, så den friske frugt er bevaret. Sonovino Rosato fremstår indbydende laksefarvet i glasset og i den frugtrige bouquet finder man noter af kirsebær, blåbær og et strejf af blomme. Den er oplagt at nyde som terassevin eller som ledsager til den lette side af det italienske køkken.
Læs hele beskrivelsen
Puglien ligger i det fjerneste sydøstlige hjørne af ”hælen” af Italien. Regionen er en lang smal vinregion. Det mest kendte område i Puglien er Salento som dækker Brindisi, Salice Salentino og Squinzano. Til trods for regionens beskedne størrelse, er der store kulturelle og geografiske forskelle fra nord til syd. Pugliens vine har gennemgået en stor transformation de sidste femten år. Efterspørgsel på kvalitetsvine steg i hele verden, og vinforbrugerne ønskede kvalitet fremfor kvantitet. I Puglien valgte mange vinproducenter derfor at gøre brug af Flying Winemakers fra den ”nye” verden, som fløj ind for at hjælpe og inspirere med vinfremstillingen. Der kom nyt fokus på vinene, fremstillingen og nye DOC og DOCG’er blev introduceret. Alt sammen noget der har bidraget til det store løft i kvalitetsniveauet vi med glæde oplever i dag. De mest anvendte druer i regionen er Negroamaro og Primitivo (også kendt som Zinfandel), men regionen byder også på mange spændende lokale druer som Bombino Bianco, Malvasia og Uve de Troia.