Viña Pomal Rosé 2021

Viña Pomal Rosé – højeste kvalitet fra Rioja

Denne rosévin er den første rosé i Viña Pomal-serien. Den er fremstillet med 70% Grenache-druer og 30% Viura-druer, der er traditionelle druesorter i Rioja-rosévine. Vinen henvender sig til et bredt publikum – både dem, der holder af klassisk vin, og dem, der sætter pris på en vin med et subtilt avantgarde-præg og dermed en smule ’kant’.

Krystalklar, sødmefuld og fyldig

Viña Pomal Rosé er en krystalklar vin med en sart, lyserød nuance. Næsen er diskret med sommerlige strejf af jordbær, hindbær, violer og krydderier som anis og kamille. Smagen er struktureret med en fyldig, næsten smøragtig varig fedme og en sødmefuldhed, der ikke kammer over. Vinens syre tilføjer friskhed og balancerer strukturen smukt.

Dyrkning

Druerne til denne skønne rosévin er dyrket på vinmarker i det øvre Rioja, et område, der påvirkes af Atlanterhavets vinde og med en varieret jordbund af en helt særlig beskaffenhed. Grenache- og Viura-druerne trives optimalt her og giver rosévine med en helt unik farve og en karakteristisk syre, der tilfører vinene friskhed og ungdommelighed. Druerne giver desuden vinen dens spændende smagsnuancer og en lang finish, der gør den meget udtryksfuld.

Druer og vinifikation

Viña Pomal Rosé fremstilles vha. saignée-metoden. Når druerne ankommer til vineriet, afstilkes de og presses på traditionel vis. Herefter hældes de i en tank, hvor de kold-macererer i min. 12 timer. Når mosten har opnået den ønskede farve, udblødes druerne – dvs. den fritløbende most adskilles fra drueskallerne. Mosten gæres herefter ved en kontrolleret temperatur på 14°C for at bevare vinens aromaer og friskhed.

Perfekt til maden

Viña Pomal Rosé er en alsidig rosévin, der klæder langt de fleste forretter godt. Den er også et ideelt akkompagnement til retter med mange grøntsager, pasta, pizza og retter med ris. Lad også gerne vinen ledsage retter med fed fisk og skaldyr – eller nyd den, præcis som den er. Gerne afkølet og i gode venners lag.

Vinserien Viña Pomal

Vinserien Viña Pomal rummer og udtrykker højeste kvalitet fra det øvre Rioja. Vindyrkningen til serien står på skuldrene af århundreders tradition og erfaring med dyrkning og fremstilling af udsøgte, prestigiøse vine. Prikken over i’et er vinhusets enestående beliggenhed i Haro-kommunen.