Smagekasse Smagekasse - Øko og Naturvin (6 flasker)

Øko- og natur-smagekasse

Økologi og naturvin er blevet buzzwords i vinbranchen – og fast inventar på vinreolerne, i vinbarerne og hos vinhandlerne landet og verden over. Vi er blevet samvittighedsfulde vinnydere, der foretrækker at den lækre vin, vi hælder i glasset, også tager hensyn til miljøet. Og det er heldigvis blevet utroligt nemt at finde vine, der kan leve op til de krav, vi stiller som forbrugere.

Uanset om du er inkarneret naturvin-fan eller stadig har din første flaske til gode, er denne smagekasse med 6 forskellige økologiske naturvine et sikkert hit. Glæd dig til spændende vinoplevelser med forrygende vine, der er umiddelbare, åbne og særegne i smagen. Det er dog værd at bemærke, at smagsoplevelsen i naturvin er lige så forskellig som i traditionelt producerede vine – med plads til en lidt mere rummelig definition af, hvornår en vin er vellykket.

Hvad er naturvin? 

Der ikke nogen officiel definition på, hvad naturvin er, eller noget centralt vedtaget regelsæt for, hvordan den skal laves. Den korte forklaring er, at naturvin er vildgæret druesaft, hvor man i kælderen tilstræber at blande sig så lidt som overhovedet muligt i processen. Naturvin er i den forstand den mest naturlige form for vin, der findes – helt uden tilsætningsstoffer, end ikke svovl. Dermed har naturvin en noget kortere holdbarhed end øvrige vine, og naturvin stiller også andre krav til opbevaring, der gerne skal være kølig.

Smagekassen indeholder:

1 flaske rødvin Domaine Roche-Audran, Nature, Côtes du Rhône

Dyb, kompleks og skøn naturvin med noter af røde bær i både duft og smag og en rank, retningsgivende tannin. Et smukt eksempel på, at naturvinskategorien bør tages seriøst. Cuvée Nature er så naturlig, som man overhovedet kan forestille sig, og således også helt uden tilsætning af svovl. Vinen er frugtrig med fine noter af røde bær i både duft og smag ledsaget af en dyb kompleksitet og en rank, retningsgivende tannin. Vinen er endnu et smukt eksempel på, at naturvinskategorien kan og bør tages seriøst.

1 flaske rødvin Bodegas Frontonio, Garnacha - Botijo Rojo, Spanien

Botijo Rojo er ualmindelig saftig, livlig og velsmagende økologisk rødvin lavet på den populære Garnacha-drue. En frugtrig, afbalanceret og højt anmelderrost rødvin med fyldig og frisk figur. Vinens gode struktur gør den til en fremragende ledsager til mange forskellige slags kødretter med f.eks. fjerkræ eller svinekød og alt godt fra grillen. Vinen vil selvsagt også være en formidabel ledsager til tapas.

1 flaske rødvin Buccia Nera, PA'RO - Rosso, Toscana

Pa'ro Rosso er en ren, fængslende og kompleks vin med noter af peber og friskristede kaffebønner med fine strejf af brombær, blåbær og blommetoner. En charmerende smagsoplevelse.

1 flaske orangevin Buccia Nera, PA'RO Orange - Bianco, Toscana

Vinen fremstår intens gylden med orangegyldne reflekser. I bouqueten byder vinen på Trebbiano-druens karakteristiske urtenoter såvel som modne gule frugter såsom ferskner og blommer. På paletten er vinen indbydende, silkeblød og balancerer på fornem vis en eksemplarisk frugtsyre med en fin underliggende mineralitet. En forrygende orangevin med lang finish og en læskende tørhed, der kalder på den næste slurk. Nyd den ved ca. 12 grader for at få alle smagsnuancerne med. Område: Toscana

1 flaske rødvin Vignaioli Contrà Soarda, Musso - Mosto, Veneto

Musso er vinhuset Contrà Soardas skønne, friske og komplekse rødvin og Gottardi-familiens seneste skud på stammen. En serie af ”limited editions”, skabt ud fra ideen om at kommunikere autenticitet og respekt for områdets jorder og dyr. På den lokale dialekt betyder Musso æsel, og Musso er således en ironiserende hyldest til gårdens æsler, det også bidrager til driften hvad enten det er som græsslåmaskiner eller som hjælp til transport. Hver årgang er opkaldt efter et af familiens æsler og varierer i både druesammensætning og lagringslængde.Område: Toscana

1 flaske hvidvin Menade, Nosso - Verdejo Natural, Rueda

Nosso – Verdejo Natural er en sand naturvin. Vinen har sarte strågule reflekser, og i bouqueten er der koncentrerede duftnuancer af pære, ananas, hvide blomster og nyslået hø. I smagen er vinen flot afbalanceret med en næsten olieret tekstur, understøttet af modne citrusfrugter og fennikel, afsluttende af en fin mineralitet og en næsten bitter urteagtighed. Den vil utvivlsomt placere sig i nærheden af Det Ny Nordiske køkken. Husk at naturvine altid er mere opbevaringskrævende end andre vintyper. Opbevaringstemperaturer over 14 grader kan på ingen måde anbefales.Druer: Sangiovese & Syrah.

Bemærk at smagekassen er pakket i et flot og praktisk gavekarton med bærehåndtag.