Minimalist Wines
Sam Lambson og hans Minimalist Wines-label er utvivlsomt Sydafrikas mest omtalte vinproducent det sidste års tid. Han gik fra ukendt til verdensstjerne fra den ene dag til den anden, da Neal Martin fra Vinous skrev følgende:
”This Syrah from South Africa’s Sam Lambson stand equal to many Bordeaux First Growths or Grand Cru Burgundy. It just blew me away.”
Når ens første årgang får sådan en omtale fra måske verdens mest betydningsfulde vinanmelder, så vil alle have fat i ens vin. Her i blot anden årgang har han stadig blot lavet to forskellige vine, hvoraf Connect The Dots 2020 først frigives i 2022.
Produktionen er blot på ca. 6000 flasker i alt, og vinene bliver fordelt til enkelte udvalgte importører rundt i verden.
Sam har stået i lære hos bl.a. Chris Alheit og Lukas Van Loggerenberg, samtidig med at han læste til ønolog på Universitetet i Stellenbosch. I 2018 skabte han så Minimalist Wines, og fra dag et har han altså vist sig at have et helt særligt talent som vinmager.
Tilgangen i kælderen er, som navnet antyder, med absolut minimal indblanding i vinene. Her hersker udelukkende den naturlige gær, druerne trampes med fødderne, brugen af hele drueklaser er ofte 100%, udelukkende gamle brugte fade, og vinene hverken klares eller filtreres. Druerne kommer fra økologiske eller biodynamiske marker i hovedsageligt det kølige og vindblæste Cape Agulhas.
Dette er kold-klima Syrah fra absolut øverste hylde - vinene er raffinerede, lave på alkohol, slanke, intense og har en fantastisk elegance.
Og så er Sam blot lige fyldt 24 år …
Bæredygtige tiltag hos Minimalist Wines
Hos Minimalist Wines er bæredygtighed på mange områder et afgørende element i hele produktionen. Husets egne marker er ved at blive omlagt til økologisk drift og certificering gennem Saoso. Alle druer man køber, køber man udelukkende fra andre vingårde, der er medlem af den Sydafrikanske bæredygtighedsorganisation IPW og samtidig arbejder man henimod at blive CO2 neutral i hele produktionen. 10 % af indtægterne fra Experimental-vinene går til South African Drepression & Anxiety Group (SADAG), en organisation der hjælper folk med mentale problemer i Afrika.
I deres bæredygtighedsprogram arbejder de med:
Miljøområder:
- Minimere brug af pesticider
- Minimere vandforbrug
- Reducere energiforbrug
- Sortere affald
- Øge biodiversitet
Sociale områder:
- Medarbejdersundhed og -trivsel
- Børne- og tvangsarbejde
- Menneskerettigheder
Ledelsesstyring:
- Databeskyttelsespolitik
Information
Karibib Wine Craft, Polkadraai Rd, Stellenbosch, Western Cape, South Africa