Maison Louis Jadot Beaune 1. Cru - Clos des Couchereaux 2022
Frankrig
Bourgogne
Côte de Beaune
593
kr. /stk
Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
Tranebær
The
Druer
Pinot Noir
Beskrivelse
Vineyards situation
Beaune vineyards are the most extensive of the Côte de Beaune, between Savigny to the north, and Pommard to the south. There are no Grand Cru vineyards in this commune, but 36 Premiers Crus.
Characteristics
The vineyard of Beaune is almost totally inclined, that is why there are a lot of Premiers Crus, for example « Les Chouacheux », from old french « Les Sausseux »: where willows are planted. They are situated just underneath « Les Vignes Franches » at 230 meters high.
Wine making
The wine is fermented in open vats during 3/4 weeks (without stem) in order to extract colour, tannins and aromas. Then it is aged in wooden barrels for about 18 months.
Winemaker's comments / Gastronomy
This wine has a beautiful red colour, and its taste is surprising. It will perfectly match with delicate meat dishes as well as strong and pickled cooking.
Preservation
It will easily age 12 or 15 years following
Læs hele beskrivelsen
_Edit.jpg?width=500&height=300&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Produceret af Maison Louis Jadot
Louis Jadot hører til blandt Bourgognes mest historiske og prestigiøse vinproducenter for både hvide og røde vine. Louis Henri Denis Jadot kom til Beaune fra Belgien i slutningen af 1700-tallet, og opkøbte en del vinmarker, bl.a. den legendariske monopol-mark ”Beaune 1. Cru Clos des Ursules”, som den dag i dag er en husets signaturvine. Maison Louis Jadot blev etableret i 1859.Vinhuset besidder i alt 150 hektar vinmarker, hvor af 70 hektar ligger i Côte d’Or. I dag betragter enkelte fejlagtigt Louis Jadot som en negociént, der opkøber druer hos lokale vinbønder, men op imod 70 % af vinene stammer imidlertid fra huset egne marker. At Louis Jadot i dag er et af de mest velansete vinhuse i Bourgogne må i allerhøjeste grad tilskrives, at de fornemme og lovpriste vine siden 1970 er skabt og profileret af den legendariske og karismatiske vinmager Jacques Lardière. Han gik på pension i 2012 og overlod pladsen til Frédéric Barnier, som med stor respekt for Lardières arbejde har taget arven og opgaven op. At samtlige vine produceres på et ekstremt højt niveau har blandt andet resulteret i, at Louis Jadots vine er repræsenteret på 19 ud af Frankrigs 27 trestjernede Michelin restauranter.
Bourgogne er hjemstedet for nogle af verdens mest eftertragtede vine. Herfra får du den eksklusive smag og høje kvalitet, der er berømt fra dette legendariske vinområde. Bourgogne starter i Chablis og slutter i Beaujolais. Den dominerende hvidvinsdrue er Chardonnay og rødvinsdruen er Pinot Noir.
Kjær & Sommerfeldts sortiment afspejler hele regionen og til overkommelige priser. Du kan finde alt fra Bourgogne Rouge og Blanc, til de store Premier Cru og Grand Cru vine fra den gyldne skråning.