French Bloom Le Blanc
Frankrig
Languedoc
Frisk, sprød og elegant – uden alkohol Le Blanc mousserende vin, fremstillet af økologiske Chardonnay- og Pinot Noir-druer fra Languedoc. Vinen er skabt med en skånsom dealkoholisering, der bevarer druernes naturlige aromaer og vinens elegante struktur. Smagsnoter: Frisk citrus, grønne æbler, let mineralitet og fine, vedvarende bobler. Servering: Perfekt som aperitif, til skaldyr, østers eller en frisk brunch. Serveres ved 6–8 °C. Essens: Skål med stil – den klassiske champagneoplevelse, bare uden alkohol.
Læs mere
249
kr. /stk
Passer godt til
Aperitif
Fed fisk
Mager fisk
Skaldyr
Vegetariske retter
Østers
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Druer
Chardonnay
Pinot Noir
Beskrivelse
Le Blanc er selve essensen af French Blooms vision: at forene klassisk fransk vintradition med en moderne, alkoholfri livsstil. Fremstillet af økologiske Chardonnay- og Pinot Noir-druer fra solrige Languedoc, er denne mousserende vin resultatet af et kompromisløst håndværk. Druerne høstes tidligt for at bevare friskhed og syre, hvorefter mosten undergår en nænsom fermentering og dealkoholisering, der sikrer, at både aromaer, struktur og finesse bevares intakt.
I glasset fremstår Le Blanc lysgylden med fine, vedvarende bobler. Duften byder på friskpresset citron, grønne æbler og et strejf af hvide blomster. Smagen er sprød og ren med en elegant mineralitet, der leder tankerne mod klassisk champagne – bare uden alkohol.
Perfekt som aperitif til receptioner, til østers, skaldyrsplateau, lette salater eller en frisk brunch. Nyd den afkølet ved 6–8 °C for optimal friskhed.
Læs hele beskrivelsen
Languedoc dækker over et kæmpemæssigt sydfransk område. Mod sydvest grænser det op til Roussillon og mod øst op til Provence og Rhône. Vinmæssigt kender vi typisk vinene herfra som Vin de Pays og Vin de Pays d'Oc og så sker der en del nytænkning inden for vin her i Languedoc. Her har været dyrket vin siden romertiden men det er også her, at gamle kvantitativt højtydende vinstokke rives op og erstattes af nye druesorter. De fleste vinmarker er ”naturligt økologiske”, om end mange ikke er certificerede økologiske. Klimaet her har bare, som i resten af Sydfrankrig, altid været så velegnet til vindyrkning, at de fleste former for kunstgødning er både ukendt og overflødigt. Der er et væld af druer i spil i vinene herfra, naturligvis de typiske sydfranske men også øvrige franske blå druer som Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot samt spanske Macabeo - grønne druer er Chardonnay og Picpoul foruden de for området typiske Rousanne og Marsanne.