Smagekasser Chenin Blanc fra Loire – Smagekasse med podcast (3 flasker)

Chenin Blanc fra Loire – Smagekasse med podcast (3 flasker)

Med denne smagekasse får du muligheden for opleve et stil-studie i Chenin Blanc druen. Lyt og smag med når folkene bag Vin for begyndere podcasten smager sig igennem tre kvalitetsvine fra Loire dalen, alle baseret på den kriminelt undervurderede Chenin Blanc drue.

Obs! Bemærk, at flere af vinene i smagekassen er udskiftet med nye årgange siden podcasten blev optaget. Smagekassen er pakket i flot gavekarton og med følgende flasker:

1 flaske hvidvin Fabien Duveau Saumur Blanc - Les Poyeux
Efter ca. 12 måneder aftappes vinen uden klaring eller filtrering. Kalken og mineraliteten springer nærmest op af glasset kombineret med et væld af nuancer af hvide blomster, syltede citrusfrugter, smeltet smør, gule æbler og pærer. På tungen er vinen syredrevet, mineralsk, kalket og kombineret med den fineste bløde Chenin Blanc-frugt. Et fremragende match til stegt eller bagt hvid fisk, kylling eller gris serveret med masser af grønt og ikke mindst til et væld af oste. Vinen kan gemmes op til 10 år fra høståret og vi anbefaler servering ved 10-12 grader I Bourgogneglas.

1 flaske hvidvin Florian Mollet Chenin Blanc, Domaine Roc de l'Abbaye
Florian Mollet Chenin Blanc er cremet og velafbalanceret og byder på gule æbler, hvide blomster, kandiserede citrusfrugter og en blid læskende syre, der løfter vinen op. Vinen har en utrolig renhed i udtrykket og fremstår mere elegant end de typiske Chenin Blanc-vine og udtrykker samtidig på flot vis sit flintede terroir. Vinen lagrer i temperaturkontrollerede ståltanke i 15-21 dage og herefter lagrer en tredjedel af mosten på træfade for at udvikle vinens aromatiske profil. Server vinen til hvid fisk, skaldyr, sprøde sommergrøntsager som grønne asparges – eller nyd den helt i sig selv!

1 flaske dessertvin Château De Fesles, Coteaux du Layon
Det færdige resultat af disse anstrengelser er en yderst ekspressiv vin, med mange komplekse duft- og smagsindtryk, i en noget nær perfekt balance. På en og samme tid både intens og elegant. At vi i Danmark generaliserende har sat lighedstegn mellem søde vine og desserter, bliver alvorligt udfordret af en vin som denne, der også fungerer fint til den politisk ukorrekte foie gras, salte blåskimmeloste eller kort og godt som aperitif.

Vinene er pakket i et flot gavekarton.