Sød rosé

Hvad er sød rosévin?

Sød rosévin er en stil, hvor der bevidst bevares en vis mængde restsukker i vinen gennem tidligt stop af gæringsprocessen. Resultatet er en vin, der er mere afrundet end de tørre alternativer, og som har en blød, syre-lav karakter. Det er vin, der typisk har lav alkohol og med en pallet af farver – fra sart lyserød til intens pink.

Hvordan smager sød rosé?

Sød rosé af kvalitet smager ofte af modne røde bær som jordbær, hindbær og kirsebær – ofte med noter af melon, fersken eller citrus. Sødmen er blid og balanceres af friskhed, så vinen hverken bliver kvabset eller tung. Det er en stil, der især appellerer til dig, der gerne vil have en vin, der er nem at holde af – uden skarp syre eller kraftig mineralitet. 

Hvem vælger sød rosé?

• Sød rosé er et godt valg, hvis du:
• Foretrækker vin med lav syre og alkohol
• Søger noget alsidigt så dem med med søde tand også kan være med
• Sød rosé fungerer også godt som en blid introduktion til vin.

Hvilken mad passer til sød rosé?

Den blide sødme og frugtighed gør sød rosé oplagt til:

• Krydret mad (thai, mexicansk, indisk)
• Let grillmad – fx kylling, rejer eller grøntsager
• Frugtsalater og sommertapas
• Mild ost og charcuteri
• Som aperitif eller til søde snacks