Vores guide til gode vinoplevelser i Sydjylland

Restaurant Johansens

Smag klassiske danske retter i hjertet af Kolding hos Restaurant Johansens. 

Menukortet spænder fra smørrebrød til frokost til bøf af oksehøjreb om aftenen. Oplagt at ledsage med en kold øl eller et godt glas vin. 

Spisestedet lægger vægt på hyggelige rammer med en uformel stemning, som gør det nemt at slå sig ned her og nyde stedet og hinanden til både til hverdag og til en lille fejring. 

Beliggenheden midt i byen gør restauranten let at kombinere med shopping eller en tur ved åen. 

Vinudvalget matcher det danske køkken og byder på glas, der komplementerer både fisk og kød. Frokost serveres typisk fra kl. 12–16, så du kan planlægge et roligt stop midt på dagen. 

Samlet er Restaurant Johansens et sikkert valg for dem, der søger klassikere i pæne, jordbundne omgivelser. Med en vin i glasset, der passer til de gode retter.

Marinaen i Kolding

Ved havnebassinet i Kolding serverer Marinaen sæsonprægede retter med fokus på fisk og skaldyr. Ledsaget af gode vine, der fremhæver de lyse serveringer og menukortets øvrige retter. 

Den maritime udsigt og afslappede atmosfære gør stedet oplagt til både vennehygge og forretningsfrokost. 

Her arbejdes der med de velkendte smage i nutidige fortolkninger og imødekommende service.

Med placeringen på kajen på lystbådehavnen er der et naturligt særligt fokus på maritime retter i høj kvalitet og i de skønne og uhøjtidelige rammer, og du kan hertil forsyne dig med gode vine fra det stærke vinudvalg.

Marinaen er et rigtig godt og stemningsfuldt sted at besøge for dig med hang til maritim stemning. Placeringen helt ud til lystbådehavnen og med kig ud over vandet gør stedet til et skønt udflugtsmål for alle typer selskaber. Skoven venter i øvrigt også lige om hjørnet.

Marinaen er et dejligt sted!

The Mokka Cafe

I centrum af Kolding byder The Mokka Café i A.L. Passagen på brunch, frokost og aftenretter, der går godt i spænd med stedets specialkaffer eller et rigtig godt glas vin fra stedets stærke udvalg.

Den centrale placering i passagen, som vitterligt er en lille passage fra Klostergade i den stemningsfulde bymidte lige ved siden af Koldinghus og det store parkanlæg heromkring, giver en hyggelig urban stemning, mens du spiser og nyder de læskende dråber.

Menukortet er navngivet Husmandskost, og fokus er klassiske danske retter tilberedt med kærlighed af stedets dygtige kokke.

Retterne er ofte lette og moderne med rigtig gode råvarer og smagfuldt anrettet.

Og drikkevarerne er naturligt af høj kvalitet. Med fokus på rigtig gode kaffer, nøje udvalgte vine til de fine retter eller til at nyde alene med nogle af de smagfulde snacks tilberedt på stedet. Foruden naturligvis gode alkoholfrie muligheder, drinks med mere.

Hvis turen går til Kolding - eller hvis du bare elsker hyggelige, urbane lokationer til et godt glas vin - så lad dog turen gå til The Mokka Cafe!

Kislings

Oplev en kaffebar og café med stor kærlighed til kaffebønnen hos Kislings i Sønderborg. Stedet drives af Michael Kisling, tidligere ristemester hos Kontra Coffee, og kvaliteten kan smages i koppen. 

Menuen matcher kaffefokus med enkle, friske serveringer til morgen og frokost. Den varme, personlige betjening er en del af signaturen og gør, at mange kommer igen. Og igen. Og igen.

Selvom kaffen er i centrum, kan du også få et glas vin eller en øl til de lettere retter. Beliggenheden på Perlegade gør caféen oplagt på shoppingruten gennem centrum af Sønderborg. 

Indretningen er hyggelig med plads til både laptop-gæster og lange snakke. 

Kislings arbejder kompromisløst med råvarer og ristning, hvilket giver et klart kvalitetsudtryk. Udbuddet af kager og småretter skifter hen over sæsonen. Summen er en lokal favorit, hvor kaffeoplevelsen er løftet. Og hvor et glas vin passende kan runde besøget af.

Café MAD

Vælg tapas og vin i hjertet af Haderslev hos Café MAD. Stedet arbejder sæsonbetonet, og menukortet tilpasses uge for uge, så råvarerne får lov at bestemme. 

Signaturen er delevenlige anretninger, charcuteri, oste og små varme retter, som er oplagte at nyde til et glas rød- eller hvidvin. Atmosfæren er afslappet og hyggelig, hvilket gør barpladsen lige så attraktiv som bordene. 

Der findes både fisk, kød og vegetariske muligheder, så hele selskabet kan være med. Beliggenheden i centrum gør det let at kombinere turen med kultur eller shopping. Til take away kan du også bestille tapas til små selskaber hjemme. Venlig service og en vinprofil, der matcher køkkenets delefilosofi, fuldender oplevelsen. 

Kort sagt: et godt sted at dele, smage og snakke – med vinen som naturlig makker.

Visselulles Vinbar

Oplev en af Danmarks bedste vinbarer på havnefronten i Sønderborg. 

Visselulles Vinbar, åbnet af sommelier Kristian Lykke-Krogh i 2020, serverer eksklusive vine på glas. En sjældenhed, som gør det muligt at smage topvine uden at bestille en hel flaske.

Beliggenheden mellem slottet og Kong Christian X’s bro giver både udsigt over Alssund og en stemning, der minder lidt om Nyhavn. 

Vinbaren har vundet “Best By the Glass” i Danmark 2024 og med en international sølvstjerne i 2025. Hertil kommer nomineringer for “Best Digestif List” takket være et omfattende spiritusudvalg, ,herunder et af landets største samlinger af The Macallan. Vinbaren har også vundet Europas bedste spiritusliste 2025 og er samtidig nomineret til verdens bedste spiritusliste 2025 hos The World of Fine Wine.

Kortet rummer også champagne, cocktails, cider, te og kaffe. Perfekt for både vinentusiaster og dem, der søger en hyggelig stund. Visselulles kombinerer høj kvalitet med tilgængelighed og gør vinoplevelser i særklasse mulige i det sønderjyske.

Haderslev Golfrestaurant - Luminæ

Sæt dig til bords med udsigt over banen hos restauranten ved Haderslev Golfklub. 

I dag drives restauranten som Luminæ, der har overtaget fra iGourmet og viderefører fokus på velsmag i grønne omgivelser. 

Her kan du kombinere en runde golf med et godt måltid eller blot kigge forbi for mad og vin i rolige rammer. 

Lørdagsbrunch er et fast indslag med kaffe, te, juice og vand inkluderet, hvilket gør weekenden ekstra nem at planlægge. 

Menukort og selskabsmuligheder dækker alt fra frokost og à la carte til buffeter til større arrangementer. Den store terrasse udnyttes, når vejret er til det, og giver udsigt over det kuperede landskab. 

Vinudvalget matcher de klassiske retter super godt, og du får god vejledning af stedets personale. Beliggenheden på Viggo Carstensens Vej gør stedet let at nå fra byen. Golf- eller ej: stedet er et roligt pusterum, hvor natur, tallerken og glas går op i en helhed.

Ballum Slusekro

Sæt kurs mod marsken og spis på historiske Ballum Slusekro. 

Kroen blev opført i 1914–1915 i forbindelse med Ballum-Astrup diget og ligger midt i de sydjyske saltenge. 

Køkkenet dyrker de klassiske danske retter og lokale råvarer, og mange vælger fisk som rødspætte, når sæsonen er på sit højeste. Stemningen er jordnær og præget af egnens historie, hvilket giver en autentisk krooplevelse. 

Her serveres både frokost, kaffe/kage og aftenmenuer, og stedet bruges ofte til selskaber og møder. Vinkortet afspejler køkkenets klassikere med sikre valg til både fisk og kød. 

Overnatning er mulig, hvis du vil kombinere middagen med naturoplevelser i Nationalpark Vadehavet. Samlet får du en rolig, lokalforankret spiseoplevelse i unikke omgivelser, hvor et godt glas gør selskab til de klassiske serveringer.

COZY

Sæt dig til rette i maritime omgivelser hos COZY på Marina Fredericia lige ved Lillebælt. 

Restauranten har åbent alle dage fra kl. 12 og byder på en uhøjtidelig stemning med fokus på hygge og imødekommenhed. 

Beliggenheden på kanten af havnebassinet giver flot udsigt til bådene og vandet. Menuen spænder bredt med populære klassikere som schnitzel, burger og saftige spareribs. Vinen vælges til at matche de fyldige retter, og der er selvfølgelig også gode kolde øl. 

Stedet arbejder med teatermenuer og mad ud af huset, hvilket gør det fleksibelt til både hverdag og events. Indenfor er der lunt og afslappet, mens terrassen er trækplaster i godt vejr.

Den centrale marinaadresse gør det oplagt at kombinere middag med en gåtur på havnen. COZY leverer en ligetil havneoplevelse, hvor udsigten og de velkendte smage får lov at fylde – gerne med et godt glas i hånden!

Cafe Mums

Book bord til brunch, frokost eller aften i rustikke kælderlokaler hos Café MUMS ved Gammel Havn. Placeringen giver kig til Lillebælt og en helt særlig havnestemning – ovenikøbet med servering på en flydende pram i sæsonen. 

Menukortet rummer klassikere fra smørrebrød og burgere til salater og kager. Åbningstiderne strækker sig fra formiddag til sen aften, så du kan vælge tidspunkt efter behov. 

 

Vin, cocktails og gin & tonic er i spil for dem, der vil gøre besøget ekstra hyggeligt. Atmosfæren er afslappet og hjemlig, og stedet er velegnet til både vennegrupper og familier. 

Den centrale adresse gør det nemt at kombinere med teater, koncert eller en gåtur langs kajen. Samlet er Café MUMS et stabilt valg for solid café-mad med maritim kulisse – og et glas ved siden af.

Doktor Herman

Skru op for aftenstemningen hos Doktor Herman – en cocktail- og vinpub i Fredericia. Baren serverer klassiske og moderne cocktails og tilbyder også tapasplatter med charcuteri, oste og lune elementer. 

Beliggenheden tæt på Kanalbyen og Gl. Havn gør den oplagt som start eller afslutning på en bytur. Vinudvalget favner både glas og flasker, så du kan vælge efter selskab og appetit. 

 

Den intime indretning og de kyndige bartendere giver en personlig baroplevelse.Tapas er et godt match til de mere vinfokuserede aftener, mens cocktails får lov at skinne til sene timer. Stedet ligger i gåafstand fra byliv og kultur, hvilket gør logistikken enkel. 

Summa summarum: et uformelt, stemningsfuldt stop for dem, der vil kombinere gode glas med lette bidder i centrum.

Vinbaren Kolding

I den stemningsfulde AL Passagen i det centrale Kolding finder du et fremragende sted, når det kommer til god vin og god afslappet stemning.

Vinbaren Kolding holder til her i meget hyggelige lokaler, og konceptet er helt enkelt, at der serveres god vin i alle prisklasser sammen med et bredt udvalg af cocktails og øl.

AL Passagen er et sted fyldt med stemning, og placeringen helt i centrum af Kolding og tæt ved Koldinghus og de grønne arealer heromkring gør stedet til et oplagt sted at besøge i åbningsperioderne.

Vinbaren er åbent torsdag fra 16-24, fredag fra 14-02 og lørdag fra 12-02, så der er rig mulighed for at komme forbi og nyde de stemningsfulde omgivelser og de skønne kvalitetsvine fra torsdag og henover weekenden.

Foruden det store fokus på kvalitetsdrikkevarer på stedet, serveres et godt udvalg af lækre snacks og tapas - både som supplement til drikkevarerne og til et egentligt måltid.

Hvis I er i Kolding området og er på jagt efter en skøn dag eller aften i vinens tegn, så tag en tur forbi Vinbaren Kolding.