Au Bon Climat
Au Bon Climat står i dag som vel nok Californiens mest legendariske producent af Chardonnay og Pinot Noir. Grundlagt i 1982 af Jim Clendenden, stærkt inspireret af hans store kærlighed til Bourgogne.
All the wines remain reference points for high-end, site-specific Santa Barbara wine. - Antonio Galloni, Vinous 2021.
Santa Barbara County var intet dengang, men Clendenden skabte nærmest ene mand områdets renommé som et sted, hvor der kunne laves verdensklasse Chardonnay og Pinot Noir især.
Clendenden stod fast igennem hele 90’erne og 00’erne, hvor især Robert Parker dikterede tungere og mere koncentrerede vine. Clendenden blev ved med at lave sine elegante og terroir-drevne vine, kraftigt inspireret af hans elskede Bourgogne.
Da man i midt 00’erne igen begyndte at snakke om balance og friskhed i vinene, så blev vinene fra Au Bon Climat igen kult blandt især de bedste sommeliere og mange af områdets nye unge producenter som Domaine de la Coté, Sandhi, Chanin eller Tyler har enten stået i lære hos Au Bon Climat eller er kraftigt inspirerede af vinene.
Siden starten af 90’erne har Jim Adelman været med ombord som vinmager og meget få ting har ændret sig igennem årene. Der gik et chok igennem hele vinverdenen, da nyheden om at Jim Clendenden var gået bort kom i maj 2021. En af vinbranchen allerstørste personligheder var gået bort, men han havde afgivet et enormt aftryk med hans 40 år i front for Au Bon Climat. Datteren Isabelle og sønnen Knox driver i dag Au Bon Climat videre og Jim Adelman fortsætter med at lave disse fantastiske vine.
“Winery of the Year – Au Bon Climat. Jim Clendenen showed me a range of breathtaking wines this past summer. Over the years, Clendenen has inspired or directly mentored many of the new generation of winemakers in Santa Barbara. To me they represent the very essence of Santa Barbara.”– Antonio Galloni, Vinous 2019“
Jim Clendenen moves from strength to strength with this superb range of wines. This is an impressive set of wines to say the least. Best of all, prices for most of these wines remain very fair in today's world. I can't recommend these new releases highly enough.”- Antonio Galloni, Vinous 2020
Bæredygtige tiltag hos Au Bon Climat:
På Au Bon Climats egne marker arbejder ud for nogle bæredygtige principper, med et kig til økologi, uden dog at være certificeret indenfor nogen af kategorierne. Et godt arbejdsmiljø har altid været vigtigt på Au Bon Climat og ret unikt for branchen, så har de ansatte der har været på gården i mere end 20 år. Her er også stort fokus på at begrænse f.eks. vand og energiforbruget på gården.
Af bæredygtige tiltag arbejder de med:
Miljøområder:
- Minimere brug af pesticider
- Minimere vandforbrug
- Reducere energiforbrug
- Reducere CO2-udledning
- Sortere affald
- Emballage – fx FSC certification
- Øge biodiversitet
Sociale områder:
- Medarbejdersundhed og -trivsel
- Ligeløn
- Ligestilling mellem kønnene
- Anti-diskrimination
- Børne- og tvangsarbejde
- Menneskerettigheder
Information
4665 Santa Maria Mesa Road Santa Maria, CA 93454, USA