Vin fra Cahors

Cahors er en fransk appellation i sydvest, kendt for sine kraftige og mørke rødvine, primært lavet på Malbec-druen, ofte kombineret med Tannat og Merlot. Vinene fra Cahors er karakteriseret ved dybe smagsnoter af sorte bær, krydderier og en kraftig tanninstruktur, som gør dem velegnede til lagring. Disse vine passer godt til rustikke retter som and, lam og grillet kød, og de udtrykker en robust og autentisk stil, der er blevet synonym med Cahors.