Domdechant Werner’s Weingut
Den historiske ejendom Domdechant Werner’sches Weingut blev i 1780 overtaget af dekanen af domkapitlet til domkirken i Mainz efter Greven af York.
I dag er det syvende generation af familien, Dr. Franz Werner Michel, der driver vinhus. Ottende og niende generation er ved at blive kørt i stilling, idet Franz Werner Michels datter, Catharina Mauritz, og hendes tre sønner i stigende grad engagerer sig i familiefirmaet.
Fra den smukke ejendom, der ligger i udkanten af Hochheim i Rheingau, kan man se ud over den nærliggende by Mainz. Rheingau er et af de mindste af de i alt 13 tyske vinområder, men har igennem århundreder været kendt og skattet for sine kostbare, flotte og eftertragtede Riesling-vine, der ikke mindst takket være legendariske ejendomme som Kloster Eberbach og Schloss Johannisberg fik vinene fra Rheingau rangeret blandt verdens dyreste vine.
Domdechant Werner
Distriktet ligger på nordsiden af en 30 kilometer lang strækning ved Rhinen, vest for Mains; lige der, hvor floden slår et knæk og løber stik mod vest til Rüdesheim. En stor sydvendt skråning, der bliver eksponeret for solen. Undergrunden består af kalk, sand, løss og grus. Alle elementer der giver de optimale forhold til vindyrkning.
Familiens 12,5 hektar vinmarker i Hochheim/Rheingau er blandt de allerbedste parceller; 90 % af dem er officielt klassificeret som VDP Grosse Lage, der er en kvalitetsbetegnelse fra VDP, der er en sammenslutning af Tysklands 200 bedste producenter. Det indebærer de højeste krav til druernes kvalitet, høstudbytte og metode samt endelig godkendelse af en blindsmagningskommission. Domdechants vinmarker er beplantet med 98 % Riesling og 2 % Spätburgunder (Pinot Noir), og man producerer årligt omkring 100.000 flasker fra egne vinmarker, der eksporteres til mere end 20 lande i verden.
Siden den første tyske vinkongres i Colmar i 1875, hvor man vandt en sølvmedalje, har Domdechant Werner’sches Weingut vundet et utal af internationale priser, deriblandt guldmedaljer i International Wine Challenge og Riesling du Monde, og op til 94 point af Robert Parker og Wine Spectator.
I 2017 bliver vinhuset kåret til "Global white winemaker of the year" ved International Wine Challenge!
Bæredygtige tiltag hos Domdechant Wernersches Weingut
Domdechant Wernersches Weingut vil på sigt indgå i producentforeningen VDP’s bæredygtige program. Der er derfor ingen officielle bæredygtighedscertificeringer for indeværende, men der dyrkes dog efter bæredygtige principper. Der anvendes ingen insekticider eller herbicider, og der anvendes stort set kun økologisk gødning når der er behov.
I deres bæredygtighedsprogram arbejder de med:
Miljøområder:
- Minimere brug af pesticider
- Minimere vandforbrug
- Reducere energiforbrug
- Reducere CO2-udledning
- Sortere affald
- Emballage – fx FSC certifikation
- Øge biodiversitet
- Anvendelse af letvægtsflasker
Sociale områder:
- Medarbejdersundhed og -trivsel
- Ligeløn
- Anti-diskrimination af minoriteter
- Børne- og tvangsarbejde
- Menneskerettigheder
Ledelsesstyring:
- Diversitet i ledelsen
- Etik- og antikorruption
- Databeskyttelsespolitik
Information
Rathausstraße 30, 65239 Hochheim am Main, Tyskland