Pastis

Anis-inspireret absint med noter af blomster, havemalurt, fennikel og andre aromatiske urter.

Den mest berømte drik der findes i Grækenland er Ouzo 12, som er en likør af højeste kvalitet. Likøren har en harmonisk blanding af forskellige krydderurter, hvilket giver Ouzo en karakteristisk smag, som også er skyld i, at likøren er blevet så vellidt og populær, som den er.

Den Grønne Time vender tilbage! Da Frankrig i 1800-tallet gennemgik La Belle Epoque, udråbte bohemer og livsnydere timen fra kl. 17.00 til L’Heure Verte og valfartede til bistroer og barer for at hellige sig nydelsen af den grønne absinth.

Ricard er en klassisk pastis, som blev kreeret i Provence af Paul Ricard i 1932. I dag er den stadig indbegrebet af fransk livsstil og Frankrigs absolutte nationaldrik. Ud over stjerneanis, fennikel og lakridsrod anvendes en unik blanding af lokale urter fra Paul Ricards provencale hjemegn. Ricard nydes med mindst 5-7 dele iskoldt vand, da den fyldige smag ellers kan virke for intens.

Aromaerne udvikler sig i glasset, startende med lyse anis noter til berusende urtenoter med krydrede, let mentol og antydninger af malurt. Lang, forfriskende, køling finish af anis og fennikel frø.