Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fransk landkøkken
Lyst fjerkræ
Mager fisk
Tapas
Vegetariske retter
Velkomst
Smagsnoter
Pære
Fersken
Mandel
Citron
Grus
Citronskal
Honningmelon
Knuste sten
Lime
Grønt æble
Honning
Druer
Pinot Blanc
Pinot Gris
Riesling
Beskrivelse
I Alsace er det ofte Grand Cru-vinene på én drue, der får al opmærksomheden. Men regionens sjæl lever mindst lige så stærkt i de ukomplicerede, charmerende blends, hvor flere druer får lov at spille sammen. Blanc Bec er netop sådan en vin – et bevis på de alsaciske vinbønders evne til at skabe balance, aroma og lethed i ét og samme glas.
Her mødes Rieslings friske citrus og florale toner med Pinot Blancs bløde struktur og Pinot Gris’ diskrete fylde. Duften åbner med æble, citron og hvide blomster, mens smagen byder på saftige noter af citron og grapefrugt i flot harmoni mellem friskhed og fylde. Afslutningen er ren og appetitvækkende – lige så velegnet til mad som til et glas i godt selskab.
Vinen er lagret på ståltanke med temperaturkontrol, kort skindkontakt og lagring på gærresterne for ekstra smagsdybde – men uden malolaktisk gæring, så vinens sprøde karakter bevares.
Bag vinen står Bestheim, en af Alsaces førende producenter. De kombinerer klassisk håndværk med et moderne blik for, hvad vi forbrugere ønsker: tilgængelige vine med tydelig oprindelse og karakter. Flaskens slanke “flute du Rhin” understreger dens alsaciske identitet, mens etikettens stolte hane sender et selvsikkert nik til fransk livsglæde.
Blanc Bec er et sikkert kort til mange situationer: prøv den til fisk og skaldyr, sushi, lyst kød, friske salater eller som frisk aperitif, når gæsterne træder ind ad døren. En vin, der forener kvalitet, alsidighed og umiddelbar charme.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Bestheim
Det er vinbønderne fra de 2 landsbyer Bennwihr og Westhalten der i dag er samlet under vinhus-navnet Bestheim. Det skete i 1997. Alle vinbønder kender og accepterer filosofien og reglerne for Bestheim, de har nemlig selv været med til at formulere dem. De har sat deres egen høje standard med hensyn til hektarudbytte, naturlig alkoholindhold mv. Jorden og druerne skal komme til udtryk i vinen. Det er ledetråden i deres arbejde. For hvad er egentlig en god vin fra Alsace, hvis ikke den har karakter og smag af den jord, hvor vinstokkene har deres rødder? Vinens aroma skal afspejle det overdådige landskab omkring Bennwihr. De sanseindtryk, som den efterlader i munden, skal udtrykke den ægthed, harmoni og livsglæde, der kendetegner dette hjørne af Frankrig, som ”månejægerne” har viet deres liv til.
Alsace – dejlige, fredfyldte Alsace i Nordfrankrig. Man kan ikke forestille sig det anderledes. Men siden romerne opdagede det frodige lands muligheder, har der været en evig kamp om at få del i rigdommen. Bare i nyere historisk tid har Alsace været invaderet fire gange, med store ødelæggelser til følge. Nogle af de mest blodige slag stod i Alsace under Anden Verdenskrig og tiden umiddelbart efter krigen var det hårdt arbejde med at rense vinmarkerne for landminer og andet krigsmateriel. Siden er det heldigvis gået fremad og glædeligt er det, at dette er den længste fredelige periode i Alsaces mere end tusinde år historie. Alsace er kendt for sine "7 søstre", en metafor for de 7 druesorter, der dyrkes i Alsace. Disse er Riesling, Sylvaner, Muscat, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürtztraminer og Pinot Noir...