Château De Fesles Chenin Sec - La Chapelle - Vieilles Vignes 2018

Frankrig
Frankrig
Loire

Frugtrig og forfriskende vin med en flot afstemt sødme og eksemplarisk kompleksitet. Et utrolig charmerende bekendtskab!

Læs mere

Frugtrig og forfriskende vin med en flot afstemt sødme og eksemplarisk kompleksitet. Et utrolig charmerende bekendtskab!

Læs mere
    Chenin Sec - La Chapelle - Vieilles Vignes 2018
    169
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Passer godt til
    Fed fisk
    Lyst fjerkræ
    Nordisk køkken
    Skaldyr
    Smagsnoter
    Æble

    Æble

    Pære

    Pære

    Honning

    Honning

    Kamille

    Kamille

    Kvæde

    Kvæde

    Druer
    Chenin Blanc

    Beskrivelse

    I 1980’ernes Danmark var det svært at komme udenom Anjou Blanc. De var nærmest her, der og allevegne, men forsvandt så af uforklarlige årsager, næsten med ét, fra vinhandlerenes hylder og restaurationers vinkort. Men smag er jo som bekendt både foranderlig og lunefuld, og nu er de Chenin Blanc-baserede vine atter ved at være ”a la mode” – af indlysende årsager. Dels har prisudviklingen på vinene fra Loire ikke været så aggressiv som i andre regioner og lande, dels fordrer det ny nordiske køkken vine med en vis portion forfriskende syre, som modspil til de delikate og ofte sarte retter. Og det kan denne Anjou Blanc fra Château de Fesles i hvert fald levere. Lidt som med de bedste tyske vine, går frugtsødme og syre her op i en højere enhed. Ganske enkelt. Anjou Blanc fra Château de Fesles har lagret i en måned i 400 liter brugte fade, og efterfølgende lagret i seks måneder på sit bundfald, hvilket har bidraget til at den har en næsten glycerinagtig fedme og en noget nær eksemplarisk kompleksitet. I alle henseender er denne vin et charmerende bekendtskab, som vil kunne behage både fede fisk, lyst fjerkræ og den der sidder med et køligt, velskænket glas.
    Læs hele beskrivelsen
    H - Chateau-De-Fesles -Wide - 4_Edit.jpg
    Produceret af Château de Fesles
    Château de Fesles i Anjou er i en kategori helt for sig selv. Berømmelsen, der rækker langt ud over Frankrigs grænser, skyldes primært deres imponerende, ædelsøde Bonnezeaux, der af selveste Robert Parker er blevet kaldt Loiredalens Yquem. Château de Fesles er dog andet og mere end ædelsøde vine. Château de Fesles ligger i Thouarcé, 30 km syd for Angers og 300 km sydvest for Paris, og er opført på det tredje højeste punkt i Loiredalen. Produktionen af Bonnezeaux kan spores helt tilbage til 1055, hvor fremstillingen blev varetaget af munken Gué de Berge. Alle Château de Fesles vine er i dag økologisk dyrkede, om end de ikke er certificeret som sådan. Vinstokkenes gennemsnitsalder ligger omkring 50 år. Høsten foregår manuelt, med en streng selektering, og stort set alle vine fra Château de Fesles lagres i kortere eller længere tid i egefade.
    Fra <a href="/sog/?q=Loire">loire</a> området i <a href="/sog/?q=frankrig">Frankrig</a>
    Fra loire området i Frankrig
    I Loire fremstilles næsten alle typer af vine både tørre og søde hvidvine, rosé samt rødvine. De mest kendte vine er Sancerre og Pouilly-Fumé som er lavet på Sauvignon Blanc og kendt for deres høje syre, store mineralitet og frisk frugt. Det er også i Loire at Vouvray, lavet på Chenin Blanc - som kan gå fra at være store aromatiske hvidvine til de mere søde og nærmest dessertagtige vine, kommer fra. Derudover bliver der også fremstillet nogle fantastiske rødvine primært på Cabernet Franc, Gamay og en lille smule på Pinot Noir.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt