Domaine De Chevalier Domaine de Chevalier Blanc 2022

Domaine de Chevalier Blanc er en hvidvin fra Bordeaux med tydeligt aftryk af sit ophav i Pessac-Léognan. Kombinationen af 70 % Sauvignon Blanc og 30 % Sémillon giver en vin med både tekstur og friskhed – og med potentiale til at udvikle sig i kælderen.

I næsen møder du citrus, hvid fersken og akacieblomst, fulgt af lette mineralske og røgede nuancer. Smagen er koncentreret og struktureret med en balanceret syre, der giver vinen længde og et klart udtryk. Den bløde fylde stammer blandt andet fra lagring i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye. Her anvendes bâtonnage for at tilføre vinens krop mere dybde og give en let cremet fornemmelse.

Stilen rammer rent hos dig, der foretrækker tør hvidvin med nerve, tydelig terroir og præcision – særligt til retter med skaldyr, fisk eller fjerkræ i smørbaserede saucer. Vinens struktur og syre gør den samtidig egnet til lagring, hvor flere aromatiske lag og smagsnuancer kan udvikle sig over de næste 20 år.