Domaine Tessier Meursault 2023
Frankrig
Bourgogne
Côte de Beaune
Elegant og mineralsk Meursault fra to parceller – Les Corbins og Les Millerands beliggende henholdsvis nord og syd for Meursault by.
Læs mere
1.000
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fed fisk
Lyst fjerkræ
Mager fisk
Ost
Vegetariske retter
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Beskrivelse
Det eneste Meursault fra Tessier, hvor man blander to forskellige terroirs. Les Corbins ligger på nordsiden af Meursault by, små 500 meter fra grænsen til Volnay, mens Les Millerands er beliggende syd for byen, nedenfor de kendte 1. Cru-marker – med 1. Cru Les Porusot som nærmeste nabo.
Som altid hersker de naturlige gærstammer i kælderen, og vinene hverken filtreres eller klares ved aftapning. Efter pres er vinen vinificeret og lagret 12 måneder i egetræsfade (20 % nye) og efterfølgende 6 måneder i ståltanke, hvilket giver en naturlig klaring og stabilisering.
Er man fan af de gammeldags, smørprægede ”smørsaults” fra området, er dette ikke vinen at gå efter. Er man derimod til den mere mineralske og syredrevne stil, som f.eks. Domaine Roulot eller Vincent Girardin praktiserer, så er det her vinen!
Efter lidt luft folder vinen sig ud med en fantastisk duft af citrusfrugter, knust kalk, våde sten, brioche, gule æbler, mirabelle og fine fadtoner. Smagen er intens og delikat på samme tid – noget kun få producenter mestrer.
Oplagt match til et bredt udvalg af serveringer fra havet, både fisk og skaldyr, eller f.eks. lyst fjerkræ med masser af urter. Den fungerer også smukt til faste oste.
Kan gemmes i op til 20 år fra høståret og bør serveres ved 9-11 grader – gerne efter en kort tur på karaffel.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Domaine Tessier
Domaine Tessier hører i dag til blandt de absolut bedste producenter i Meursault. Grundlaget er små 7 hektar af den fineste jord i appellationen. Arnaud begyndte allerede som 14-årig at arbejde i vinmarkerne med sin far. Efter faren pludselig og tragiske død i 2009, så overtog Arnaud ansvaret som blot 21-årig.
Sammen med hustruen Catherine har han siden løftet og forfinet domainet på alle parameter. Det er dog ude i marken man stort set altid finder Arnaud – han er besat omkring at passe de fine parceller på den bedst tænkelige måde.
Bourgogne er hjemstedet for nogle af verdens mest eftertragtede vine. Herfra får du den eksklusive smag og høje kvalitet, der er berømt fra dette legendariske vinområde. Bourgogne starter i Chablis og slutter i Beaujolais. Den dominerende hvidvinsdrue er Chardonnay og rødvinsdruen er Pinot Noir.
Kjær & Sommerfeldts sortiment afspejler hele regionen og til overkommelige priser. Du kan finde alt fra Bourgogne Rouge og Blanc, til de store Premier Cru og Grand Cru vine fra den gyldne skråning.