Domaine Tessier Meursault - Les Casse-Têtes 2023
Frankrig
Bourgogne
Côte de Beaune
Elegant og mineralsk Meursault fra en af appellationens mest køligt beliggende marker.
Læs mereSpar 25%
Før 1.000 kr.
750
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fed fisk
Lyst fjerkræ
Mager fisk
Ost
Vegetariske retter
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Beskrivelse
Les Casse-Têtes er blandt de mest kølige terroir i Meursault. Oppe over skoven bagom 1. Cruerne ligger en lille række af fremragende marker inkl. Casse-Têtes. Som altid hersker det naturlige gær i kælderen og vinene hverken filtreres ellers klares ved aftapning. Efter pres er vinen vinificeret og lagret 12 måneder i egetræsfade (15 % nye) og efterfølgende 6 måneder i ståltanke for at sætte sig og en naturlig filtrering og klaring.
Les Casse-Têtes kølige beliggenhed præger allerede i duften der er pakket med et væld af citrusfrugter, knust kalk, våde sten, brioche, pære og lette fadtoner. Smagen har en fantastisk balance mellem fyldig chardonnay frugt og kølig friskhed præget af citrusfrugter i eftersmagen.
Oplagt match til et bredt udvalg af serveringer fra havet, både fisk og skaldyr eller f.eks. til lyst fjerkræ serveret med masser af urter eller et udvalg af faste oste. Kan gemmes op til 20 år fra høståret og bør serveres ved 9-11 grader og gerne efter en lille tur på en karaffel inden servering.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Domaine Tessier
Domaine Tessier hører i dag til blandt de absolut bedste producenter i Meursault. Grundlaget er små 7 hektar af den fineste jord i appellationen. Arnaud begyndte allerede som 14-årig at arbejde i vinmarkerne med sin far. Efter faren pludselig og tragiske død i 2009, så overtog Arnaud ansvaret som blot 21-årig.
Sammen med hustruen Catherine har han siden løftet og forfinet domainet på alle parameter. Det er dog ude i marken man stort set altid finder Arnaud – han er besat omkring at passe de fine parceller på den bedst tænkelige måde.
Bourgogne er hjemstedet for nogle af verdens mest eftertragtede vine. Herfra får du den eksklusive smag og høje kvalitet, der er berømt fra dette legendariske vinområde. Bourgogne starter i Chablis og slutter i Beaujolais. Den dominerende hvidvinsdrue er Chardonnay og rødvinsdruen er Pinot Noir.
Kjær & Sommerfeldts sortiment afspejler hele regionen og til overkommelige priser. Du kan finde alt fra Bourgogne Rouge og Blanc, til de store Premier Cru og Grand Cru vine fra den gyldne skråning.