GORGÉE DE SOLEIL Chardonnay 2022

Økologisk Chardonnay fra Sydfrankrig

Gorgée de Soleil, som kan oversættes med noget i retning af ’et strejf af solen’, er en sydfransk charmør, som udelukkende består af økologiske Chardonnay-druer vinregionen Languedoc-Roussillon. Her kan være virkelig varmt, men heldigvis køler havets briser vinmarkerne og holder temperaturen nede. For at bevare mest mulig frisk frugt og ikke ødelægge druerne i de varme dagtimer, så plukkes der udelukkende om natten. Efter en forsigtig presning, køles mosten straks ned, inden gæringen sættes i gang i de rustfrie ståltanke. Her kan temperaturen reguleres, så hvidvinen bevarer sine friske aromaprofil. Samtidig undgås den malolaktiske gæring, hvilket også bevarer den naturlige friskhed i vinen. Vinen ligger på bærmen i ståltanke i 5 måneder inden aftapning.

Frisk og indbydende

Gorgée de Soleil er en klassisk frisk Chardonnay uden fadnoter, som er kendetegnet ved sin ultrasprøde og umiddelbare karakter med masser af eksotiske frugter, som melon, fersken, abrikos og ananas. De gule frugter bakkes op af noter af revet citrusskal, som giver vinen et fint pift. Farven er lys strågul med et lille grønt skær i kanten af vinen. Vinen er tør og elegant, og i eftersmagen finder du også citrusnoter, som gør vinen særdeles velegnet til mad.

Alsidig hvidvin

Gorgée de Soleil Chardonnay er helt perfekt til både de fede oste, fed fisk samt de lyse kødretter med kylling eller gris. Den vil også fungere godt til krydrede vegetarretter eller tapas. Tag vinen ud af køleskabet 10 min. før servering.