Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Italiensk mad
Lyst fjerkræ
Stærk krydret mad
Tapas
Smagsnoter
Fersken
Citronskal
Honningmelon
Mandel
Grus
Knuste sten
Druer
Pinot Grigio
Beskrivelse
Bojan Kobals White label-serie er principielt husets entry-level vine, der skal udtrykke det lokale terroir og den valgte druesorts typicitet. Umiddelbare vine der er koldmacererede og delvist fadlagrede. Men som altid med Kobals vine er der intet forsimplet over Bojans tilgang til vinfremstilling. Og da slet ikke med hans Pinot Gris.
Vinen er fremstillet af perfekt modnede Pinot Gris-druer, udsat for 36 timers skind maceration, hvilket er en medvirkende årsag til vinens kompleksitet og fine laksefarvede kulør. Den ene halvdel af vinen gærer uden tilsætning af gær i små egefade, Den anden koldgærer i rustfri ståltanke. Efter gæringen lagrer vinen med sit bundfald i seks måneder i store tanke. 5% lagrer dog i brugte barriques i en måned, for at give modenhed og elegance til det færdige blend.
Kobals Pinot Grigio har en duft af modne pærer og røde æbler, blomster, melon og tropisk frugt. Disse indtryk gengives i smagen, der samles af en behagelig syre og en afstemt mineralitet. Eftersmagen er pænt lang og let cremet.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Kobal
Kobal er en af Sloveniens mest fremtrædende og innovative vinproducenter, hvis historie og vine afspejler en dyb forankring i Haloze området i Štajerska-regionen. Regionen er måske bedre kendt som Steiermark eller Styria, og er i øvrigt Sloveniens største vinregion.