Sauvignon Blanc - Vigneron - Oak matured 2024

Sauvignon Blanc med struktur

Med Vigneron Sauvignon Blanc får du en lav-alkohol vin, hvor Sauvignon Blanc-druens typiske friskhed møder blød struktur og diskret fadpåvirkning. Vinen er en del af DIVINs Vigneron-serie, som er skabt med fokus på at udtrykke Loire-dalens terroir.

Fra Loire region

Druerne høstes i Touraine i Loire-dalen, hvor klimaet er køligt, men solrigt. En del af vinen lagres i 10 måneder på egetræsfade, hvilket tilfører tekstur og lette, ristede noter. Den resterende del bevares på ståltank for at fastholde druens friske udtryk. Den kombinerede lagring giver en vin med både aromatisk præcision og en mere afrundet mundfølelse.

Smagsprofil og aroma

Vinen åbner med aromaer af stikkelsbær, pære, hvid fersken og citrus, ledsaget af florale og vegetale noter som kirsebærblomst. Fadlagringen tilfører diskrete indslag af vanilje og mildt ristet kaffe. I munden fremstår vinen tør med en tydelig syrestruktur, og afslutningen balanceres af vinens bløde tekstur og lette fadrpræg.

Madparring og servering

Divin Vigneron serveres bedst ved 6–8 °C. Vinen egner sig godt til retter med syre eller fedme – f. eks. til grillet fisk, ceviche, salater med vinaigrette, samt gedeost. Den tørre stil og fine struktur gør den velegnet til både forretter og lette hovedretter.