Tommasi Trebbiano di Lugana - Le Fornaci Riserva 2021
Italien
Veneto
Tommasi Le Fornaci Lugana Riserva er en elegant og fadlagret hvidvin med stor intensitet. Skabt på 100 % Turbiana og modnet i både stål og eg, byder den på nuancer af moden frugt, citrus, blomster og dragende mandel-nuancer. En vin med længde og karakter – velegnet til gastronomien, især i det italienske køkken.
Læs mere
284
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fed fisk
Flødebaserede retter
Italiensk mad
Kalv
Lyst fjerkræ
Ost
Smagsnoter
Fersken
Mandel
Olivenolie
Pære
Citron
Havsalt
Druer
Turbiana
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Tommasis Le Fornaci Lugana Riserva er en eksklusiv hvidvin med mere fylde, flere aroma lag og mere karakter end deres almindelige Lugana. Skabt udelukkende på Turbiana – den lokale drue fra Gardasøens sydkyst – og lagret i både ståltank og fransk eg i hele 18 måneder, efterfulgt af seks måneder på flaske.
En Lugana Riserva skal lagres i minimum 24 måneder, hvoraf mindst seks skal være på flaske – og netop denne længere modning gør Riserva-udgaver mere komplekse, både i aroma og smag. Du kan forvente stor dybde, kompleksitet og en nærmest cremet tekstur og lang eftersmag.
Druerne kommer fra Tommasis egne marker i Sirmione, hvor én parcel byder på kalkholdig jord med ler, og to andre består af sand og silt. Den lerede jord bidrager med struktur og koncentration – den sandede med finesse og aromatik. Kombinationen skaber et helstøbt og lagringsvenligt udtryk af Lugana.
Farven er strågul med gyldne reflekser. Duften er moden og kompleks med noter af gul stenfrugt, blomster, citrus og strejf af vanilje og valnød. Smagen er koncentreret og blød med florale og mineralske nuancer, fin honningsødme og en afrundet eftersmag med elegante noter fra fadet.
Lugana Riserva er oplagt til gastronomi. Den løfter cremede pastaretter eminent og klarer sig glimrende til italienske oste som tallegio. Oplat til grillet fisk og kan sagtens matche lette kødretter af lyst fjærkræ eller kalv. Server den gerne ved 10 grader i større hvidvinsglas.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Tommasi
Det særdeles vellykkede vinfirma Tommasi er et familieforetagende der blev grundlagt i 1902. Sammenholdet i familien er helt enestående og det er nu fjerde generation der driver Tommasi. I dag arbejder 6 fætre og kusiner sammen – hver har deres ansvarsområde, men alle større beslutninger tages i fællesskab. Tommasi er kendt for sine Valpolicella-vine og har i dag 90 ha. i dette område, men har også marker i andre områder i Veneto som f.eks. Lugana, Custoza og Bardolino. Det er værd at bemærke, at alle Tommasis vine kommer fra egne vinmarker og er ’slotsvine’. En lang række af deres vine bærer også vinmarkens navn, da alle Tommasis vine vinificeres hver for sig. I 1997 købte Tommasi-familien Poggio Al Tufo i Pitgliano, som er et provinsområde i Grosseto.
Veneto udgør sammen med Toscana og Piemonte de mest prestigiøse italienske vinregioner og er hjemsted for nogle af verdens mest berømte af vine, for Venetos vedkommende især Amarone. Vi befinder os i den nordøstlige del af Italien med Romeo & Julies by Verona som ’hovedstad’ for regionen. Veneto er den 3. største vinproducerende vinregion, og ud over Amarone kendt for vinene Ripasso, Bardolino, den hvide Soave, boblevinen Prosecco og den søde dessertvin Recioto.