Alasia Alasia, Barolo 2021
Italien
Piemonte
Barolo
Klassisk Barolo med moden, let floral duft og markant struktur. Mørke blommer, læder og violette nuancer møder anstrøg af røg og varme krydderier – alt samlet i en karakterfuld og flot balanceret vin med lang, kompleks eftersmag.
Læs mere
329
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Italiensk mad
Kalv
Lam
Okse
Trøffel
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Rose
Læder
Anis
Ler
Blomme
Hindbær
Druer
Nebbiolo
Beskrivelse
Alasia Barolo er skabt på 100% Nebbiolo fra nøje udvalgte marker i Piemonte – en vin for dig, der ønsker dybde og karakter, men uden at skulle vente et årti på drikkemodenhed. Druerne håndhøstes, afstilknes og knuses nænsomt, før de gæres i små beholdere i 12 dage med daglige overpumpninger, som trækker farve, struktur og aromaer ud af skallerne. Vinen gennemfører fuldt malolaktisk gæring og hele tre års lagring i store slavonske egetræsfade.
Stilen er klassisk Barolo med et åbent og udtryksfuldt udtryk: Duft af mørk blomme, læder og tørret viol – kombineret med noter af røg og eksotiske krydderier. Smagen er fuld, fast og moden med kraftige, men modne tanniner og en lang eftersmag.
Det her er en tilgængelig og indbydende Barolo, der smager fantastisk allerede i sin ungdom. Giv den luft, og server den til vildt, braiseret oksekød eller en moden parmesanost.
Læs hele beskrivelsen
Piemonte ligger i Nordvestitalien, ved foden af alperne, som også har givet området navnet Pie (de) Monte. Piemonte udgør sammen med Toscana det mest fornemme og eftertragtede vindistrikt i Italien med de verdensberømte vine Barolo, Babaresco og Barbera d’Alba som vin-profiler. Det er især de blå druer Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, der er rygrad for vinene fra Piemonte, og kendetegnet er generelt meget gemmepotentielle og sofistikerede vine.