Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Italiensk mad
Kalv
Okse
Ost
Trøffel
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Rose
Læder
Anis
Ler
Blomme
Hindbær
Druer
Nebbiolo
Beskrivelse
Årgang 2022 markerer et mindre skifte hos Brovia. Deres åbningsnummer, hvad angår Nebbiolo, har altid været deres Nebbiolo d’Alba fra Valmaggiore-marken i Roero, som var den eneste mark, de ikke selv ejede.
Igennem de seneste år har man købt tre parceller i Serralunga d’Alba, Roddino og Albaretto della Torre – og de parceller er nu klar til at levere druerne til Brovias nye Nebbiolo-intro.
Man har også forholdt sig aktivt til klimaforandringerne i området, og parcellen i Serralunga d’Alba ligger helt oppe i 550 meters højde – ca. 200 meter højere end f.eks. Brea, ligeledes i Serralunga d’Alba.
Som altid hos Brovia hersker det naturlige gær i kælderen, macerationen holdes minimal, og vinen lagres udelukkende i cementtanke. Ingen filtrering eller klaring ved aftapning. Det her er indbegrebet af Nebbiolo fra Brovia – med sin helt lyse farve. Duften er pakket med nuancer af jordbær, rosenblomster, sød tobak, te og appelsinskal.
På tungen har vinen en nærmest burgundisk struktur, og det kølige terroir fornemmes tydeligt. Nebbiolo bliver ikke meget mere elegant og delikat end dette – et fremragende bud til f.eks. tatar, fjerkræ og især retter præget af svampe, gerne toppet med lidt trøffel. Kan gemmes op til 10 år fra frigivelse.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Brovia
Den familieejede Brovia-ejendom blev etableret i 1863 i Castiglione Falletto, men de var først fra 1953 at man begyndte at sælge Barolo på flaske under eget navn. Vingårdens nutidige, respektindgydende renommé begynder dog først fra slutningen af 1980’erne, da Giacinto Brovias to døtre; Cristina og Elena, indgår i familiefortagenet på fuld tid, og videreudvikler de stolte traditioner – i dag sammen med Elenas mand, Àlex Sanchez. Spørgsmålet omkring hvorvidt en producent er traditionalist eller modernist, og måske navnlig væsensforskellene heri, er i dag så småt ved at være udvaskede til fordel for et mindset, der stræber efter at udtrykke essensen af den enkelte mark; en terroir-tankegang som den vi kender fra Bourgogne.
Vist har barriques fundet plads på tværs af Barolos mange producenter, men hos Brovia fastholder man forsat brugen af store fade, da små fade ifølge Àlex blot vil risikere at sløre den enkelte vins ophav og typicitet. I manges ører vil denne tilgang kategorisere Brovia som traditionalist. Men hvorom alting er, så synes kodeordene for Brovias vine at være elegance, kompleksitet og præcision. Alle som én er vinene herfra overordentligt vellavede og helt igennem uimodståelige, båret oppe af en helt unik professionalisme fra teamet bag.
Piemonte ligger i Nordvestitalien, ved foden af alperne, som også har givet området navnet Pie (de) Monte. Piemonte udgør sammen med Toscana det mest fornemme og eftertragtede vindistrikt i Italien med de verdensberømte vine Barolo, Babaresco og Barbera d’Alba som vin-profiler. Det er især de blå druer Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, der er rygrad for vinene fra Piemonte, og kendetegnet er generelt meget gemmepotentielle og sofistikerede vine.