Domaine Chasselay Fleurie - III 2021

Marktrio skaber harmoni

Fleurie ’III’ er den mest delikate, letløbende og lyse rødvin fra Famille Chasselays, der udtrykker den forfinede, lette og aromatiske stil, man finder i Fleurie. Vinen er skabt på 100% Gamay fra de granitholdige jorde i Fleurie fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 50 år. Navnet III henviser til de tre forskellige parceller, Chapelle des Bois, Champagne og Levratière, i Fleurie, som vinen er sammenstukket af druer fra for at skabe en vin, der er frisk, delikat og lige til at pjaske i glasset.

Moderne Gamay

Druerne gærer hele i 15 dage. Kun den naturlige gær anvendes i kælderen og vinen hverken klares eller filtreres. Efter den malolaktiske gæring, der omdanner den skarpe æblesyre til mælkesyre, lagrer vinen et år på fad for at skabe en velbalanceret rødvin. I glasset har vinen den klassiske lyse farve, som mange forbinder med moderne Gamay og en utrolig letløbende og elegant stil. I duften finder du florale noter af roser og kirsebærblomster og masser af friske røde sommerbær som hindbær og brombær, mens vinen på paletten demonstrerer Fleurie-vinenes elegance med god syre, frisk frugtsmag og finkornede tanniner.

En utrolig saftig og charmerende sommervin, der let kan forsvinde i godt selskab og både kan nydes med og uden mad. Servér vinen til den kølige side, gerne en 12-14 grader og nyd vinen til alt lige fra salater til lyst kød. Vinen kan gemmes op til 8 år fra høsttidspunktet.