Etna Rosso 2022

Tornatore – Vintradition fra Etnas skråninger

Tornatore er et af de ældste og mest respekterede vinhuse på Etna, hvor familien har dyrket vin siden 1865. Tornatores marker ligger primært på Etnas nordlige skråninger i op til 700-1000 meters højde – et område kendt for sine exceptionelle vækstbetingelser.

Kender du druen?

Hvis du er vild med Pinot Noir eller Nebbiolo, vil du sandsynligvis også falde for Siciliens lokale skat, Nerello Mascalese. Denne drue trives i Etnas vulkanske jord og forener burgundisk finesse med en intens mineralitet, der afspejler områdets unikke terroir. Med sin sene modning og evne til at udtrykke sit voksested skaber Nerello Mascalese rødvine med frisk frugt, fine tanniner og en markant, saltet mineralitet.

Elegant og med karakter

Tornatore Etna Rosso er skabt på et blend af Nerello Mascalese og en mindre andel Nerello Cappuccio. Sammen giver de en harmonisk balance mellem frugt, syre og struktur.

Druerne håndhøstes i oktober og gennemgår en skånsom vinifikation med temperaturstyret gæring i cementtanke. Vinen lagres derefter i seks måneder på store egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve druens finesse.

Farven er lys rubinrød, mens duften byder på røde bær, kirsebær og et strejf af krydderier. Smagen er elegant og frisk med silkebløde tanniner og en mineralsk finish, der gør vinen både levende og vedvarende.

Gastronomisk partner

Tornatore Etna Rosso er en oplagt ledsager til grillet kød, vildt, charcuteri og italienske klassikere som ragù eller risotto med trøfler og svampe. Vinens livlige syre og mineralske karakter gør den også fremragende til retter med lam eller svinekød.

En terroir-drevet rødvin, der afspejler Etnas vulkanske jordbund – perfekt til dig, der sætter pris på elegante vine med flot længde.