Maison Louis Jadot Marsannay - Le Chapitre 2023

Domaine Gagey

Druerne til Le Chapitre kommer fra den nordligste del af berømte Côte de Nuits i landsbyen Chenôve. Le Chapitre-vinmarkerne tilhører Gagey-familien, der har administreret Louis Jadot i generationer. Vinstokkene er af ældre dato – to tredjedele af dem blev plantet helt tilbage i 1953. Disse lavtydende vinstokke sikrer druer med ekseptionel konccentration og høj kvalitet. Druerne håndplukkes og sorteres i hånden og gærer i 3-4 uger med to daglige nedskubninger af "hatten", den mængde af drueskaller der samler sig i toppen af gæringskarrene. Efter end gæring lagrer vinen 18 måneder i egefade, hvoraf en tredjedel er nye.

Bourgogne rouge i drikkemoden årgang

I glasset har vinen en flot rubinrød farve, og slynger du vinen rundt, vil du hvirvles ind i dens indbydende duftunivers, der bl.a. byder på ribs, kirsebær, jordbær og en snert af appelsinskal. I smagen mødes du af et væld af modne, røde bær, en fin, afrundet frugtsyre med en flot længde. En fyldig, harmonisk og ekspressiv smagsoplevelse, der byder op til endnu en slurk.

Perfekt til det rustikke køkken

Vinens modne stil gør den oplagt til en stor vifte af retter og også i stand til at klare en vis rusticitet fra madens side. En flot ledsager til lyst fjerkræ, eller efterårets retter med mørkt fjerkræ og vildt.