Poggio al Tesoro Sondraia Superiore 2020
Italien
Toscana
Bolgheri
Poggio al Tesoro’s flagskib – en luksuriøs Supertoscaner med mørke bær, chokolade, tobak og silkeblød tekstur. Sondraia leverer intensitet og finesse, perfekt til et lækkert stykke marmoreret kød. Et imponerende lagringspotentiale af op til 20 år.
Læs mere
Spar 22%
Før 895 kr.
695
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Grill og barbecue
Kalv
Lam
Mørkt fjerkræ
Okse
Smagsnoter
Kirsebær
Solbær
Cedertræ
Krydderier
Grafit
Jordbær
Hindbær
Peberfrugt
Chilipeber
Blomme
Chokolade
Urter
Druer
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Merlot
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Med Sondraia rykker man op på Superiore-niveau hos Poggio al Tesoro, og den anses som husets flagskib. Den er baseret på de bedste druer fra de bedste parceller på ejendommen. Navnet antyder måske ikke hele historien, for der indgår også en smule Cabernet Sauvignon fra Via Bolgherese-marken, men hovedparten kommer fra Sondraia-marken, hvor de 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot og 10 % Cabernet Franc dyrkes.
Kun de ældste og bedste parceller bruges, og druerne gennemgår en grundig sortering både i marken og i kælderen, inden vinificering. Vinen gæres i ståltanke og lagres derefter i 225 liters franske barriques, hvoraf 70 % er nye og 30 % er ét år gamle. Efter 22 måneder blandes vinen og tappes på flaske, hvor den hviler tre-fire måneder før frigivelse.
Vinen står mørkt i glasset, og i duften dominerer mørke røde bær, som med lidt luft følges af vanilje, kaffe, tobak, krydderier, mørk chokolade og et frisk pust af rosenblomster. Smagen er silkeblød med en nærmest balsamisk intensitet i den mørke frugt.
Sondraia er indbegrebet af stor luksus-Supertoscaner, hvor man tydeligt smager den kompromisløse tilgang fra mark til kælder. Perfekt til proteiner som grillet eller stegt lam, en klassisk ribeye eller côte de boeuf – og et luksuriøst valg til julemiddagen. Kan med fordel iltes en times tid før servering ved 14-15 grader. Vinen kan gemmes op til 20 år fra frigivelse.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Poggio al Tesoro
Poggio al Tesoro er beliggende på Bolgheris berømte Soprastrada, side om side med ikoniske naboer som Sassicaia og Ornellaia. Ejendommen blev grundlagt af søskendeparret Marilisa og Walter Allegrini og råder i dag over 70 hektar vinmarker på nogle af områdets mest eftertragtede terroirs. Her fremstilles vine med stor præcision og tydelig personlighed – fra raffinerede vermentino-hvide til kraftfulde Supertoscanere – alt skabt med en kompromisløs dedikation fra markarbejde til kælderarbejde.
Toscana er et af de største vinområder i Italien, og hele 30.500 ha. vinmarker er klassificeret som DOC. 85 % af produktionen er rødvin og kvaliteten spænder fra det jævne til nogle af landets bedste og dyreste vine. Toscana er blandt de mest ikoniske vinregioner fra Italien, og her fra kommer også nogle af Italiens, endda verdens, mest berømte og populære vine, f.eks. Chianti Classico og Brunello di Montalcino. Toscana og dets byer Firenze, Siena og den mindre Montalcino er i det hele taget forbundet med en stor del af Italiens stolte kulturhistorie, og det er helt oplagt, at her ligger mange hundrede år gamle fyrstedømmer, som også i generationer har dyrket vin. I Toscana finder vi også nogle af de fineste kunst- og musik-akademier og således er dette stedet, hvor finkultur og vinkultur går hånd i hånd.