Prophet´s Rock Pinot Noir - Rocky Point 2022
New Zealand
Central Otago
Imødekommende harmoni af kirsebær, blomster og grønne krydderurter i bouqueten. Elementerne går igen i smagen, hvor Pinot Noir-frugten er intens og tanninen fløjlsblød.
Læs mere
Spar 26%
Før 322 kr.
239
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Gris
Kalv
Lam
Mørkt fjerkræ
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
Tranebær
The
Druer
Pinot Noir
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Druerne til Rocky Point kommer fra ejendommen af samme navn. Nidkært markarbejde på de stejle, skifferholdige skråninger med vildtvoksende timian, har frem mod høsten sikret noget nær perfekte og sunde Pinot Noir-druer. Druerne er håndplukkede, med et høstudbytte der ligger under 38 hl/ha. Gæringen sker udelukkende ved hjælp af vildgær. Den efterfølgende malolaktiske gæring og 12 måneder lange lagring foregår i franske egefade fra forskellige burgundiske bødkere.
Rocky Point har en brillant rubinrød farve. I bouqueten er en imødekommende harmoni af kirsebær, blomster og grønne krydderurter. Elementerne går igen i smagen, hvor Pinot Noir-frugten er intens, tanninen fløjlsblød og mineraliteten samt de tørrede krydderurter er understøttende elementer til den komplekse helhed. En alsidig madvin der kan supplere en bred vifte af muligheder, fra smørstegt fisk til lam.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Prophets Rock
Prophets Rock blev etableret i Central Otago i 1999. Målet var dengang at finde et sted at dyrke vin, der ikke mindede om noget andet. Bendigo sub-regionen viste sig egnet, og to vinmarker blev etableret; The Prophet’s Rock Home Vineyard og siden Rocky Point med sin sjældne jordbundsblanding af skiffer, kalk og ler. Der arbejdes med Riesling og Pinot Gris, men omdrejningspunktet er Pinot Noir, hvor ikke færre end otte kloner er i brug. Prophet’s Rock er engageret i bæredygtig produktion, og er medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, men den altovervejende årsag til Prophet’s Rocks succes kan imidlertid tilskrives den New zealandske vinmager Paul Pujol.
Fra central otago området i New Zealand
Med ti timers kørsel i sydlig retning fra Marlborough, ligger Central Ortago yderst afsides, omgivet af snedækkede bjerge og glitrende floder, midt i den sydlige del af Sydøen. Omgivelserne minder mest af alt lokationer fra Ringenes Herre, og byder på varierende jordbundsforhold, med næsten forræderiske skråninger. I 1880’erne hærgede guldfeberen i denne barske del af New Zealand. Det var nogenlunde på samme tidspunkt at de første vinproducenter indfandt sig, og begyndte at etablere vinmarker med klassiske europæiske druesorter.
Regionen er kendt for at producere fremragende, aromatiske vine på Chardonnay, Sauvignon Blanc og ikke mindst Pinot Noir. Grundet sin sydlige beliggenhed er ozonlaget i Central Ortago relativt tyndt, hvilket resulterer i en forhøjet UV-stråling, førende til en intensivering af farvepigmentet i druerne – ikke mindst i Pinot Noir. Det ekstreme klima, med store udsving mellem kulde og varme, belønner imidlertid vinene herfra, der generelt besidder både stor intensitet og finesse. Sikkert af samme årsager har Central Ortago på rekordtid manifesteret sig som et af verden bedste steder til dyrkning af Pinot Noir