Soligo Pinot Noir, Levigato 2024

Soligo formår her at skabe en overraskende let og elegant Pinot Nero – trods det varme klima i Marca Trevigiana, Veneto. Vinen gæres på skind i 15 dage og modner kort i barriques og store fade, hvilket tilfører struktur og et velintegreret, subtilt fadpræg.

Næsen åbner med saftige noter af maraschino-kirsebær, brombær og ribs, krydret let med lakrids, sort peber og en fin floralsk kant. I munden overrasker vinen med sin spændstige syre og letbenede karakter, som giver rygrad og løfter frugten. Tanninerne er elegante og diskrete – og eftersmagen præget af røde bær.

Til dig, der leder efter en alsidig rødvin med balance og personlighed: Levigato passer til alt fra pastaretter og grillet kød til det klassiske frokostbord. Og takket være sin friske struktur og moderate alkohol, er det også et oplagt glas at nyde uden mad.