Verbena Brunello di Montalcino, Le Pope 2019
Italien
Toscana
Montalcino
Fra familiens 1,5 hektar store parcel i 628 meters højde skaber Verbena en struktureret Brunello med stor intensitet, velintegreret fadpræg og retningsgivende syre. En enkeltmarks-Brunello med stort lagringspotentiale.
Læs mere
500
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Grill og barbecue
Kalv
Lam
Okse
Trøffel
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Oregano
Kaffe
Tomat
Brombær
Balsamico
Urter
Druer
Sangiovese Grosso
Beskrivelse
Le Pope er resultatet af Verbena-familiens minutiøse arbejde med én særlig parcel i 628 meters højde – den højest beliggende mark i deres besiddelse. De blot 1,5 hektar giver en naturlig koncentration, og kombineret med højden får Sangiovese her en intensitet og syrestruktur, der skaber en vin med løftet karakter og klar retning.
Fra mark til kælder
Druerne høstes i begyndelsen af oktober og får først 48 timers koldmaceration ved 12°C, før den alkoholiske gæring sættes i gang med udvalgte gærstammer og strækker sig over 10–14 dage. Efter endt fermentering modner vinen i 3 år på store østrigske egetræsfade (32 hl), som giver et elegant og velintegreret fadpræg uden at overdøve frugten. Inden frigivelse hviler vinen yderligere 6 måneder på flaske.
Muskuløs Brunello
Le Pope viser Brunello fra den strukturerede side: tæt, men rank – med mørke kirsebær, urter, tørrede blomster og en diskret røget tone fra fadet. Teksturen er præget af faste, men fintpolerede tanniner og en levende syre, som giver både længde og løft.
Servering og madmatch
Et oplagt valg til kraftige retter med lam, vildt eller braiseret okse, men også til modne oste eller som meditationsvin i store glas. Giv den gerne luft i en karafel før servering. Le Pope er en enkeltmarks-Brunello med stort lagringspotentiale. Forvent, at den udvikler sig smukt over de næste 10–15 år.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Verbena
Et par kilometer sydøst for byen Montalcino i hjertet af det smukke, bakkede landskab ligger den fine 1800-tals vingård Verbena. Nanneti hedder den unge familie, der driver gården som gæstgiveri med tilhørende vinproduktion – naturligvis af Toscanas kendte vine Brunello di Montalcino og Rosso di Montalcino. Verbena blev etableret som vingård i 1985, men fungerede oprindeligt som fort i 1800-tallet. I starten rådede Verbenas daværende ejer over kun 2 hektar land og op gennem årene blev det til en lille, men fin produktion på ca. 10.000 flasker. I dag har tradition og erfaring kombineret med den unge generations innovative tilgang givet succes. Produktionen er steget til ca. 30.000 flasker vin på 10 hektar vinland. Verbena er i sandhed idyllisk, malerisk og indbydende. Vinene herfra er flotte eksemplarer for deres typer – og lavet med passion og personligt aftryk fra Luca Nanneti.
Toscana er et af de største vinområder i Italien, og hele 30.500 ha. vinmarker er klassificeret som DOC. 85 % af produktionen er rødvin og kvaliteten spænder fra det jævne til nogle af landets bedste og dyreste vine. Toscana er blandt de mest ikoniske vinregioner fra Italien, og her fra kommer også nogle af Italiens, endda verdens, mest berømte og populære vine, f.eks. Chianti Classico og Brunello di Montalcino. Toscana og dets byer Firenze, Siena og den mindre Montalcino er i det hele taget forbundet med en stor del af Italiens stolte kulturhistorie, og det er helt oplagt, at her ligger mange hundrede år gamle fyrstedømmer, som også i generationer har dyrket vin. I Toscana finder vi også nogle af de fineste kunst- og musik-akademier og således er dette stedet, hvor finkultur og vinkultur går hånd i hånd.