Etna Rosato 2024

Tornatore – Siciliansk vintradition fra Etnas skråninger

Tornatore er blandt de ældste og mest anerkendte vinhuse på Etna. Familien har dyrket vin her siden 1865 – primært på den nordlige skråning af vulkanen, i 700-1.000 meters højde. Et område kendt for sine dramatiske højder og sit særlige mikroklima.

Har du mødt druen før?

Er du glad for Pinot Noir eller Nebbiolo, har du sandsynligvis også et godt match i Nerello Mascalese – Etna’s lokale stolthed. Druen dyrkes eksklusivt i det vulkanske terroir og kombinerer en burgundisk lethed med markeret mineralitet. Den modner sent og udtrykker tydeligt sit voksested – og derfor elskes den både i Etna Rosso og i denne saftige rosato-udgave.

Etna – i roséform

Tornatore Etna Rosato er ren, præcis og mineralsk. Fremstillet udelukkende på Nerello Mascalese og høstet i hånden på den nordlige Etna-skråning. Druerne afstilkes og presses nænsomt uden skindkontakt, og gæringen foregår ved 15-16 °C i ståltanke. Efterfølgende lagres vinen i tre måneder på bærmen for at give ekstra dybde.

Farven er klar kirsebærrosa med et strejf af kobber. Duften åbner med vilde jordbær, gul melon, citrus og et floralt strejf. I munden er den levende med sprød syre, saftig frugt og vibrerende mineralitet.

Perfekt serveret ved 8-10 °C – enten solo på terrassen eller til tapas, grillet kylling, risotto, vegetarretter, grillet fisk/skaldyr og tomatbaseret pasta. En alsidig rosé med karakter