Tusen Vin Morgengry 2023

I 2023 debuterede Tusen Vin med deres rosé lavet på et blend af Cabernet Cantor og Solaris. Begge såkaldt ’piwi’ druesorter, der klarer det kølige og fugtige klima i Danmark særligt godt – da de er modstandsdygtige overfor bl.a. svampesygdomme og det er vigtigt når man som Tusen Vin har dyrket deres marker økologisk fra dag 1. Morgengry er både gæret og lagret i ståltanke vinteren over inden vinen blandes og tappes på flaske i det sene forår året efter høsten.

Duften er et fornemt mix af røde nuancer af bl.a. hindbær og ribs kombineret med bl.a. hyldeblomst, hvide blomster og urter fra solaris-druen. På tungen er vinen frisk, sprød og ikke mindst præget af virkelig flot ren kølig frugt. Stilen minder mere om de seriøse rosévine fra f.eks. Tyskland end den mere klassiske lyse rosévin fra f.eks. Provence.

Oplagt som aperitif eller hygge på terassen, men vinen kan faktisk også klare lyst kød fra grillen, fisk eller fjerkræ på fineste vis. Morgengry bør serveres ved 8-9 grader. Vinen kan gemmes i op til 5-6 år fra høståret, men vinen er allerede, i sin ungdom, en stor fornøjelse.