Umberto Cesari Rubicone - Moma - Rosé 2024
Italien
Emilia-Romagna
Frisk, mediumfyldig og indbydende rosé med en duft af roser og vilde bær, afrundet med kirsebærtoner og en antydning af moden blomme.
Læs mere
168
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Allround
Aperitif
Italiensk mad
Lyst fjerkræ
Vegetariske retter
Smagsnoter
Kirsebær
Blomme
Urter
Skovbær
Krydderier
Druer
Merlot
Sangiovese
Beskrivelse
Rubicone - Moma - Rosé er skabt på en blanding af Sangiovese og Merlot, dyrket på de lerholdige bakker nær Bologna. Vinstokkene er unge, i gennemsnit otte år, og druerne høstes maskinelt, før de omhyggeligt sorteres for at sikre kvaliteten. Efter sortering gennemgår druerne en skånsom presning, og skindet ligger i kontakt med mosten i 18-24 timer, hvilket intensiverer farve og aroma. Gæringen finder sted i temperaturstyrede ståltanke, hvilket bevarer vinens friske karakter.
Bouqueten byder på florale noter af roser, hindbær og skovjordbær. I smagen er vinen frugtig og mediumfyldig med en elegant kirsebærkarakter fra Sangiovese, mens Merlot bidrager med en let afrundet blommenote.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Umberto Cesari
Umberto Cesari er grundlæggeren af dette vinhus i Castel San Pietro Terme, i hjertet af Emilia Romagna. Han startede i 1967, fast besluttet på at revolutionere den dengang langt fra prestigiøse vinbranche for Sangiovese-vine. I dag anses han som en af pionererne for sit område og Sangiovese-vinenes revolution og enorme kvalitetsløft. Vinmarkerne ligger mellem bløde bakker i det billedskønne område og dækker 130 ha. Det er i dag far og søn, der driver vingård med hæderkronede, prisbelønnede vine og som i 2012 gjorde Umberto fortjent til titlen ”Italian winery of the year”.
Fra emilia-romagna området i Italien
Norditaliensk region omfattende en væsentlig del af Posletten, som er kendt for gode vine, italienske gastronomiske specialiteter så som parmesanost og parmaskinke og så sandelig også et par berømte industrier (f.eks. Lamborghini i Bologna og Ferrari i Modena ). Slet og ret blandt Italiens gastronomiske højborge med byen Bologna som ’hovedstad’ og et vin-repertoire af rødvine lavet på den store stjerne blandt blå druer: Sangiovese. Men der er også en del moderne vine på både Merlot og Cabernet Sauvignon og hvidvine på Trebbiano, Pinot Grigio og Chardonnay.