Vine fra Champagne Bruno Michel

Bruno Michel kastede sig over Champagnefremstilling i midten af 1980’erne. Som vinelsker og planteskoleejer med speciale i vinstokke, var det en simpel og naturlig videreførelse af arbejdet med naturen også at ville prøve kræfter som selvstændig vinproducent. Sammen med sin kone Catherine etablerede de sig i Pierry, der ligger fem kilometer syd for Epernay. Ud fra et fromt ønske om at efterlade en bedre og renere jordklode til deres børn, begyndte Bruno og Cathrine allerede i 1992 at arbejde efter biodynamiske dyrkningsmetoder. I 1998 besluttede de at arbejde mod en egentlig økologisk certificering, der blev en realitet i 2004 under Ecocert. Champagne Bruno Michel er pionerer inden for økologisk og biodynamisk champagnefremstilling.