Vine fra Domaine de l'Enclos
Brødrene Romain og Damien Bouchard råder over 29 ha økologisk dyrkede vinmarker i Chablis. Skønt Domaine de l’Enclos er et eventyr af nyere dato, har de stort set haft med vin at gøre hele deres liv. Med deres i alt 29 ha økologisk dyrkede marker og topmoderne vingård med tilhørende kældre, der stod færdigbygget i 2017, er de nu i stand til at levere spændende og moderne vine af utrolig høj kvalitet. Foruden Romain og Damien varetages den daglige drift af 10 engagerede personer, der hver dag lægger sig i selen med en perfektionistisk tilgang til vinfremstilling. Domaine de l’Enclos er utvivlsomt en af de mest spændende ejendomme, der har set dagens lys i Chablis i nyere tid. Kvaliteterne herfra taler allerede deres eget utvetydige sprog, og huset vil utvivlsomt indskrive sig blandt regionens bedste i løbet af de kommende år.

Vine fra Domaine de l'Enclos
Brødrene Romain og Damien Bouchard råder over 29 ha økologisk dyrkede vinmarker i Chablis. Skønt Domaine de l’Enclos er et eventyr af nyere dato, har de stort set haft med vin at gøre hele deres liv. Med deres i alt 29 ha økologisk dyrkede marker og topmoderne vingård med tilhørende kældre, der stod færdigbygget i 2017, er de nu i stand til at levere spændende og moderne vine af utrolig høj kvalitet. Foruden Romain og Damien varetages den daglige drift af 10 engagerede personer, der hver dag lægger sig i selen med en perfektionistisk tilgang til vinfremstilling. Domaine de l’Enclos er utvivlsomt en af de mest spændende ejendomme, der har set dagens lys i Chablis i nyere tid. Kvaliteterne herfra taler allerede deres eget utvetydige sprog, og huset vil utvivlsomt indskrive sig blandt regionens bedste i løbet af de kommende år.
Bestem selv et prisinterval
(2)
(0)
Chablis 2023
Smuk, klassisk Chablis med noter af modne, gule frugter. Smagen har en pæn tyngde, men den underliggende mineralske friskhed giver retning og længde.
Læs mereFør 349 kr.
Chablis 1. Cru - Fourchaume 2023
Gylden og intens Chablis med citruspræg og udtalte mineralske undertoner. Smagen er kompleks og med underliggende mineralitet og en mundvandsfremkaldende, forfriskende syre.
Læs mereChablis Grand Cru - Les Clos 2023
Les Clos er et sandt mesterværk. Smagen er mesterligt afbalanceret med citrusnoter, tæmmede eksotiske frugter og en næsten olieret fedme. En stor og kompleks vin.
Læs mereChablis 1. Cru - Vau de Vey 2023
Indtagende Chablis med noter af Granny Smith-æbler og hvide blomster, samt friske underliggende mineralske påmindelser. Kompleks og charmerende!
Læs mereFør 479 kr.