Vine fra François Millet & Fils

François Millet er ubetinget et af Bourgognes mest velanskrevne og respekterede navne, om end han ikke selv ynder at komme frem i rampelyset. Hans uplettede renommé skyldes hans utrættelige kvalitetsarbejde hos Domaine Comte Georges de Vogüé, hvortil han kom som kældermester i 1986. Ydmyg og elskværdig af natur, lyttende og analyserende, men frem for alt en gudsbenådet perfektionist – helt ud til fingerspidserne. Fra sin private bolig i Chambolle-Musigny startede han i 2016 et familieeventyr sammen med sine to sønner under navnet François Millet & Fils. Det er fristende at kalde François Millet for både vinmager og filosof. Han gør sig i hvert fald mange tanker om, hvordan han kan transformere druernes dyrkningssted og egentlige karakter til vin med så beskeden en menneskelig intervention, som overhovedet muligt.