Vine fra Jacopo Biondi Santi

At bære et vinverdenens mest hæderkronede efternavne omfatter kolossalt privilegium og forudsætter udfordring. Hans far, farfar og forfædre gennem generationer skabte Italiens fornemmeste, mest berømte og højest ansete vin i en lille by ved navn Montalcino. Det var på en lille gård ved navn Il Greppo, det var for over 100 år siden. Vinen blev døbt Brunello di Montalcino, navnet på opfinderen og huset den dag i dag; Biondi Santi. Navnet kunne have banet en nem vej i arveforetagendet, som den dag i dag er urørligt for sin status og legendariske historik, samt enestående Brunello’er. Men den yngste søn Jacopo tog sin fædrene arv op som en udfordring og etablerede i stedet gården Castello Di Montepo i Maremma. Målet er at skabe unikke vine med klonen fra sin faders gård, den helt specifikke Sangiovese Grosso BBS11 kombineret med Merlot og Cabernet Sauvignon.