Vin til vildt
Ligesom ved oksekød, så har vi at gøre med kødprotein og dette kræver en vin, der besidder en tilpas mængde garvesyre (tanniner). I den lettere ende har vi delikat fjervildt som fasan og due, der gør sig bedst med rødvine som Nebbiolo, Cabernet Franc og Pinot Noir. I den kraftigere ende har vi hårvildt som vildsvin og hjortekød kræver lidt kraftigere vine som Cabernet Sauvignon, Veneto vine og Tempranillo. En vigtigt ting at overveje er hvilken garniture der serveres til vildtretten. Jo mere kraftigt krydret kødet er desto mere kraftig og fyldig må vinen være.
Vin til vildt
Ligesom ved oksekød, så har vi at gøre med kødprotein og dette kræver en vin, der besidder en tilpas mængde garvesyre (tanniner). I den lettere ende har vi delikat fjervildt som fasan og due, der gør sig bedst med rødvine som Nebbiolo, Cabernet Franc og Pinot Noir. I den kraftigere ende har vi hårvildt som vildsvin og hjortekød kræver lidt kraftigere vine som Cabernet Sauvignon, Veneto vine og Tempranillo. En vigtigt ting at overveje er hvilken garniture der serveres til vildtretten. Jo mere kraftigt krydret kødet er desto mere kraftig og fyldig må vinen være.
Se filtre
1
Type
Land
Drue
Nebbiolo
1
Passer til
Pris og rabatter
Bestem selv et prisinterval
kr.
kr.
(2)
(0)
Fremstillingsmetode
Se alle filtre
Spar 27%
Pertinace
Langhe Nebbiolo 2023
Italien
Piemonte
Langhe
Baroloens charmerende lillebror. Smagen er klassisk med rank charme, bløde tanniner og en krydret finish. Vinen fremstår knivskarp og præcis.
Læs mereFør 182 kr.
132
kr. /stk
Spar 25%
Pertinace
Barolo 2021
Italien
Piemonte
Barolo
Imødekommende, klassisk og kraftfuld. En rødvin der flot demonstrerer den elegante stil La Morra er så kendt for.
Læs mereFør 402 kr.
302
kr. /stk
Marziano Abbona
Barolo - Terlo Ravera 2020
Italien
Piemonte
Barolo
Super raffineret Barolo fra italiensk topdistrikt. Enestående i smagen, hvor kirsebær, trøffel og blomme balanceres af fin tannin og blød fylde.
Læs mere
503
kr. /stk
Tenuta II Cascinone
Avamposti, Altrove, Nebbiolo 2023
Italien
Piemonte
Monferrato
Saftig og raffineret enkelmarks-Nebbiolo fra de stejle Monferrato bakker. Elegant og floral i næsen med flot intensitet i smagen.
Læs mere
168
kr. /stk
Marziano Abbona
Nebbiolo d'Alba - Bricco Barone 2023
Italien
Piemonte
Fyldig, harmonisk og krydret vin, der emmer af sarte aromaer af violet, hindbær, kanel, tobak og sort peber. Flot udtryk med meget intense frugtagtige og krydrede noter.
Læs mere
259
kr. /stk
Marziano Abbona
Barolo - Cerviano 2017
Italien
Piemonte
Barolo
Flot, struktureret enkeltmarks Barolo med noter af hindbær, trøffel og blåbær krydret med Nebbiolo-druens markante tannin.
Læs mere
619
kr. /stk
Marziano Abbona
Nebbiolo d'Alba - Bricco Barone 2022
Italien
Piemonte
Fyldig, harmonisk og krydret vin, der emmer af sarte aromaer af violet, hindbær, kanel, tobak og sort peber. Flot udtryk med meget intense frugtagtige og krydrede noter.
Læs mere
259
kr. /stk
Viser 7 af 7