Fluteau Champagne
Fluteau Champagne har siden 1935 skabt rene og udtryksfulde Champagner i Côte des Bars i den sydlige ende af Champagne. Med sin beliggenhed nær Chablis finder man her en ler- og kalkholdig jordbund, hvilket giver vinene fra Fluteau en næsten burgundisk karakter.
Det er i dag fjerde generation Fluteau med Jérémy, hustruen Mathilde Bertillon og søsteren Adeline, der driver det traditionsrige og ikke mindst moderne foretagende. Alle druerne til husets Champagner kommer fra egne marker, der er beliggende på højdedrag langs Seinen. Størstedelen af de dyrkede druer er Pinot Noir med ca. 15% Chardonnay. Begge druer stortrives i de ler- og kalkholdige jorde her i det kølige Côte des Bar.
Husets stil er friske, indsmigrende og mineralske Champagner, der udtrykker det lokale terroir og med overlegenhed demonstrerer, at det sydlige Champagne sagtens kan være med.
Bæredygtige tiltag hos Fluteau Champagne
Fluteau Champagne har siden 2017 været bæredygtigt certificeret af det franske bæredygtighedsorgan HVE.
I deres bæredygtighedsprogram arbejder de med:
Miljøområder:
- Minimere brug af pesticider
- Minimere vandforbrug
- Reducere energiforbrug
- Reducere CO2-udledning
- Sortere affald
- Emballage – fx FSC certifikation
- Øge biodiversitet
Sociale områder:
- Medarbejdersundhed og -trivsel
- Ligeløn
- Ligestilling mellem kønnene
- Anti-diskrimination af minoriteter
- Børne- og tvangsarbejde
- Menneskerettigheder
Ledelsesstyring:
- Etik- og antikorruption
- Leverandøraftaler
- Databeskyttelsespolitik
- Bæredygtighedsrapportering