The Balvenie var verdens første destilleri til at foretage en såkaldt fadafslutning (finish), og PortWood er netop en fadafslutning. Efter knap 21 år på traditionelle egefade overflyttes whiskyen til portugisiske portvinsfade, for yderligere lagring og afrunding de sidste 4 – 6 mdr., hvilket giver en frugtrig indflydelse til Balvenie’s traditionelle honningsødme i denne prægtige version. Duften er som når man træder ind i et gammelt granitstens whiskylager (som den eneste med en nøgle i hånden). Ingen andre steder vil man kunne finde et destilleri der har: egen gård, egne marker, eget malteri, eget bødkeri og sin egen kobbesmed.

Aromaerne er frugtige og let røget med strejf af honning og tørv. Nydes bedst ren, med enkelte dråber vand eller afkølet.

Blød og sødmefuld med en flot struktur og kompleksitet. Macallan 12 år Triple Cask er kåret til den bedste 11-15 års Whisky "multiple casks" af den anerkendte skotske whiskyanmelder Jim Murray.

Highland Park Aged 12 Years har en mørk gylden ravfarve. Aromaerne er let røget af honning og lyng med en let sødme samt et strejf af sherry.

Hendrick’s Gin kaldes med rette for en kult gin. På grund af de helt unikke ingredienser, på grund af den utrolige produktionsmetode…og egentlig vigtigst af alt…SMAGEN:

Macallan Double Cask 15 Years Old er en afbalanceret single malt whisky skabt ved at bringe den perfekte harmoni mellem to egetræer i en enestående single malt whisky.

ICE EDITION er den ene halvdel af en serie på to særaftapninger. Her hyldes vikingesagaerne, som vi kender fra de ældgamle nordiske kvad i den Ældre Edda. ICE EDITION er inspireret af Eddaens beskrivelse af Niflheim, en af de ni verdener i den nordiske mytologi og isens, rimfrostens og tågens kolde, ubarmhjertige fødested. I Eddaen optræder også isjætten Ymer, hvis storslåede kræfter afspejles i ICE EDITIONs intense noter af frisk ananas og sorbet af moden mango. ICE EDITION kommer i et begrænset oplag på 30.000 flasker, specialdesignet i isblåt glas, der leder tankerne i retning af knitrende gletsjere. Flasken er lagt i en smuk trææske, der giver associationer til høje, majestætiske bjerge. Flasken lukkes med en elegant prop af træ.

Særlig Single Malt Whisky fra Highland Park. Flot afbalanceret med smag som byder på noter af modne frugter, orientalske krydderier, ingefær, mørk chokolade, og en aromatisk røg.

Intens sødmefuld og fuldfed double casked whisky fra Macallan. Noter af vanille, citrus frugt, tørret frugt og honning.

Fin struktur med smag af sød vanilje, aromatiske nelliker, kanel, ingefær, spanske appelsiner, citrus og lime.

En del af denne whisky er modnet på fransk eg, hvilket giver en fyldigog krydret smag.

En sød og cremet dram. Farven er gylden som rav. Næsen er sød, cremet med toner af vanille, mørke tørrede frugter og krydderier.