Boann Distillery PX cask 47 %

Boann Single Pot Still Irish Whiskey PX Cask Oprindeligt modnet i 250-liters Oloroso Sherry Hogsheads fra Bodegas Garvey’s i Jerez da la Frontera, Spanien. Boann fyldte disse dade med Single Pot Still-destillat, lavet på maltet byg, umaltet byg, havre og rug – alle dyrket lokalt. Herefter er whiskyen modnet på PX Butts på over 500 liter der stammer fra Middelhavsområdet i Malaga, og har været en del af et vintage PX Solera-system i over 60 år og er mættet med den lækre, sirupsagtige PX-vin. En del af disse fade er udelukkende lavet af kastanjetræ, hvilket er en meget sjælden træsort til modning af whisky i Irland.