Macallan M Copper 2023
Skotland
Med 100 % naturlig farve har denne single malt whisky unik smag af pære og hvid fersken og en glat mundfølelse med en let finish af ristet eg. M Copper er en del af "The Macallan M Collection", skabt for at fremvise Macallans seks søjler, som omfatter deres principper om mesterskab, håndværk og kreativitet. Denne udgivelse er en ode til deres Curiously Small Stills, der spiller en integreret rolle i, hvordan de skaber deres dyrebare ånd.
Læs mere
80.999
kr. /stk
Beskrivelse
"Curiously Small Stills" er et af de definerende træk ved deres destillationsproces. De små "stills" giver spiritussen perfekt kontakt med kobberet, som er med til at koncentrere denne 'new make' spiritus og skabe den rige og robuste karakter, som The Macallan single malts er kendt for.
Når væsken opvarmes i destillationsapparaterne, koger alkoholen indeni og bliver til damp, der bevæger sig over halsen på destillationsapparatet, hvor den afkøles og kondenseres tilbage til væske. I større og højere stills har alkoholdampen lang vej, hvilket resulterer i, at tungere dampe falder tilbage i kog, og kun de lettere dampe finder vej ind i kondensatoren. Med de små stills kan de samle en tæt og rig spiritus, da alkoholdampen ikke rejser så langt.
Destillering af de fyldige spiritus sikrer, at de kan modne whiskyen i lang tid, hvilket tillader spiritussen at opsuge alle de indviklede smage fra egetræsfadene.
Læs hele beskrivelsen