Codorníu Anna de Codorníu - Blanc de Noirs - Cava Brut Reserva

Spanien
Spanien
Catalonien
  • Flaskehalsen
    94 Point
  • Flaskehalsen
    Testvinder

Elegant Cava lavet udelukkende på Pinot Noir. Flot strågul farve, dejlig frugtrig bouquet med brombær og solbær og en god fylde.

Læs mere
  • Flaskehalsen
    94 Point
  • Flaskehalsen
    Testvinder

Elegant Cava lavet udelukkende på Pinot Noir. Flot strågul farve, dejlig frugtrig bouquet med brombær og solbær og en god fylde.

Læs mere
    Anna de Codorníu - Blanc de Noirs - Cava Brut Reserva
    159
    kr. /stk
    Passer godt til
    Aperitif
    Lyst fjerkræ
    Mager fisk
    Østers
    Sushi
    Tapas
    Velkomst
    Smagsnoter
    Kirsebær

    Kirsebær

    Hindbær

    Hindbær

    Svampe

    Svampe

    Nellike

    Nellike

    Vanilje

    Vanilje

    Tranebær

    Tranebær

    The

    The

    Druer
    Pinot Noir

    Eksperternes vurdering

    Beskrivelse

    Pinot Noir-druerne til denne Cava kommer fra den del af Codorniu’s marker der har kontinentalt klima, det vil sige; høje temperaturer om dagen og kølige nætter er med til at give en god syre, der er vigtig i forbindelse med fremstilling af mousserende vin. Druerne plukkes om natten fra midten af august, for at sikre at druerne har størst muligt friskhed når de vinificeres. Efter stilkene er fjernet fra klaserne presses druerne blødt og drueskallerne fjernes umiddelbart efter, for at undgå at vinen for meget farve. Når gæringen er afsluttet tilsættes ”liqueur tirage”, vinen tappes på flaske og anden gæringen sættes i gang. Flaskerne er ligger i 9 måneder i Codorniu’s kældre ved 15 grader inden proppen ”skydes af”, gærresterne fjernes og flaskerne efterfyldes. Anna de Codorniu Blanc de Noirs har en flot strågul farve, en frugtagtig bouquet af brombær og solbær blade. De 8 gram sukker per liter er med til at give vinen en god fylde, tør uden at være knastør.
    Læs hele beskrivelsen
    H - Codorniu - Wide - 6_Edit.jpg
    Produceret af Codorniu
    Codorníu, grundlagt i Catalonien i 1551, er den ældste og største Cava-producent med en produktion på 60 millioner flasker Cava om året. I 1659 giftede Anna Codorniu sig med Miquel Raventós, der lige som hende kom fra en familie med lange traditioner som vinmagere. Mange år senere, i 1872, var en af efterkommerne Josep Raventós, den første nogensinde der lavede en Cava efter ”Methode Traditionelle” – altså med 2. gæring i flasken som man gør det i Champagne. Med det etablerede han er helt ny og sprudlende (og boblende) industri i Penedes og er således ophavsmand til den Cava-industri og kultur som Barcelona og hele det omgivende Catalonien er så elsket og kendt for. I 1976 erklærede Kong Juan Carlos Codorniu’s vinkældre for et Nationalt Monument af særlig historisk og kunstnerisk interesse.
    Fra <a href="/sog/?q=Catalonien">catalonien</a> området i <a href="/sog/?q=spanien">Spanien</a>
    Fra catalonien området i Spanien
    Spaniens berømte mousserende vin hedder Cava. Cava kommer fra Penedès i Catalonien, hvor hovedbyen er Barcelona. Cava er fremstillet efter den klassiske gæringsmetode på flaske, der er identisk med den franske méthode champenoise, der her kaldes for Methode Traditionelle. Det er i reglen tre spanske druer, man laver Cava af, nemlig Macabeo, Xarello og Parellada, men Cava findes også i den lidt franske eller internationale stil, hvor en eller flere druer er skiftet ud med Chardonnay og Pinot Noir.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt