Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
Tranebær
The
Druer
Pinot Noir
Beskrivelse
Fleury Pere & Fils blev grundlagt i 1895 i Courteron, i hjertet af det sydlige Champagne i Côte des Bar. Domænet ligger omgivet af bjergskråninger af ler-kalksten og vinene fra denne adresse har altid været kendt for deres utrolige præcision, renhed og ikke mindst mineralitet. I dag er ejendommen drevet af fjerde generation og der har helt fra starten været et utroligt stort fokus på at beskytte jorden og en grundtanke om at man skal efterlade jorden i bedre stand til næste generation. Økologi og biodynamik blev allerede indført her i slutningen af 80’erne. Alle vinene er både økologisk og biodynamisk certificeret.
Læs hele beskrivelsen
Champagne er Frankrigs nordligste vinområde.Vinstilsmæssigt betyder det, at vinene herfra aldrig bliver alkoholtunge, men derimod præget af syrlighed og mineralitet. Og selv om der laves stille vine her, så er det naturligvis den mousserende vin Champagne, som området er kendt og berømt for. Champagnemarkerne dækker et område på 35.000 ha, hvoraf de 30.500 er beplantede. Hovedstæderne er Reims, Epernay og nabobyen Ay og druerne til og i Champagne er hovedsalig Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.