Champagne Réaut Émeraude
Frankrig
Champagne
Côte des Bar
Exceptionel Champagne fra en af pionererne af biodynamik. Vinen har en fornem dybde og kompleksitet med et lettere oxidative noter.
Læs mereExceptionel Champagne fra en af pionererne af biodynamik. Vinen har en fornem dybde og kompleksitet med et lettere oxidative noter.
Læs mere
595
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Aperitif
Fed fisk
Mager fisk
Ost
Østers
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Pære
Fersken
Mandel
Citron
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Druer
Chardonnay
Pinot Blanc
Pinot Noir
Pinot Meunier
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Fremragende Champagne fra Réaut, der lige tager kompleksiteten og dybden et nøk op i forhold til Tradition. Denne Champagne er hovedsageligt baseret på Pinot Noir, men der er også en lille andel Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Blanc i blenden. Vinen er skabt på domainets marker omkring Courteron nede i Aube.
65 % af vinen er vinificeret i mindre egetræsfade og 35 % i store foudre. Udelukkende det naturlige gær hersker og man følger nøje de biodynamiske principper hele vejen frem til frigivelse af vinene.
Meget ekspressiv aroma pakket med nuancer af hvide blomster, modne citrusfrugter, æbler, søde krydderier, lette fadtoner og moden gul frugt.
I smagen har vinen en fornem dybde og kompleksitet med lette oxidative noter som man kan kender fra nogle af Champagnes absolut fineste adresser.
Kompleks Champagne til velkomst og aperitif, eller serveret til lækre fiskeretter, lyst kød eller et bredt udvalg af faste oste.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Champagne Réaut
Biodynamisk Champagnehus fra det sydlige Côtes des Bar. Grundlæggeren Alain Réaut var blandt pionererne for biodynamisk vindyrkning. I dag skaber den nye generation fantastiske og terroir-tro Champagner, der mesterligt udtrykker den kalkstensholdige jordbund i Aube.
Champagne er Frankrigs nordligste vinområde.Vinstilsmæssigt betyder det, at vinene herfra aldrig bliver alkoholtunge, men derimod præget af syrlighed og mineralitet. Og selv om der laves stille vine her, så er det naturligvis den mousserende vin Champagne, som området er kendt og berømt for. Champagnemarkerne dækker et område på 35.000 ha, hvoraf de 30.500 er beplantede. Hovedstæderne er Reims, Epernay og nabobyen Ay og druerne til og i Champagne er hovedsalig Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.