Champagne Réaut Champagne - Tradition - Demi-Sec
Frankrig
Champagne
Côte des Bar
Klassisk Demi-Sec med stor præcision, renhed og en lettere frugtsødme – skabt af en af pionererne inden for biodynamik.
Læs mereKlassisk Demi-Sec med stor præcision, renhed og en lettere frugtsødme – skabt af en af pionererne inden for biodynamik.
Læs mere
495
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Dessert
Lyst fjerkræ
Stærk krydret mad
Velkomst
Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
Æble
Smør
Ananas
Stjernefrugt
Druer
Pinot Noir
Chardonnay
Beskrivelse
Åbingsnummeret til Réauts biodynamiske univers, dog i en Demi-Sec version baseret på Pinot Noir og en smule Chardonnay fra domainets marker omkring Courteron nede i Aube.80 % af vinen er vinificeret og lagret i ståltanke og 20 % i store egetræsfade. Udelukkende den naturlige gær hersker i kælderen og man følger nøje de biodynamiske principper hele vejen frem til frigivelse af vinene. Allerede i duften fornemmer man det mineralrige terroir som vinen kommer fra. Markerne grænser op til Chablis, hvor jordbunden er pakket med kalksten af sorten kimmeridgian, som er den samme som vi kender fra Chablis. Vinene har dog en lettere sødlig nuance fra den høje dosage.
På tungen har vinen alt det man ønsker i en klassisk Champagne med et let sødligt præg. Vinen bærer præg af den karakteristiske renhed og energi som man ofte finder i vine der er skabt ud fra de biodynamiske principper. Fremragende Champagne til brug som aperitif eller i selskab med et bredt udvalg af oste eller desserter.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Champagne Réaut
Biodynamisk Champagnehus fra det sydlige Côtes des Bar. Grundlæggeren Alain Réaut var blandt pionererne for biodynamisk vindyrkning. I dag skaber den nye generation fantastiske og terroir-tro Champagner, der mesterligt udtrykker den kalkstensholdige jordbund i Aube.
Champagne er Frankrigs nordligste vinområde.Vinstilsmæssigt betyder det, at vinene herfra aldrig bliver alkoholtunge, men derimod præget af syrlighed og mineralitet. Og selv om der laves stille vine her, så er det naturligvis den mousserende vin Champagne, som området er kendt og berømt for. Champagnemarkerne dækker et område på 35.000 ha, hvoraf de 30.500 er beplantede. Hovedstæderne er Reims, Epernay og nabobyen Ay og druerne til og i Champagne er hovedsalig Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.